Πολλές φορές εμείς διαπιστώνουμε ένα άσχημο άρωμα και μια ανεπιθύμητη γεύση στο βούτυρο – Ποιοί είναι οι συνηθισμένοι λόγοι εμφάνισης off-flavors στο βούτυρο? Δείτε το πού οφείλεται το άσχημο άρωμα και η ανεπιθύμητη γεύση στο βούτυρο Το βούτυρο περιέχει πολλά μικρά σταγονίδια νερού διασκορπισμένα στη μάζα του. Σε αυτά τα μικροσταγονίδια του βουτύρου βρίσκονται διαλελυμένα…
Κατηγορία: Blog
Εδώ ανήκουν όλες οι υπόλοιπες κατηγορίες
6 βασικά πράγματα πού πρέπει να ξέρετε για το βούτυρο
6 βασικά πράγματα τα οποία εσείς θα πρέπει να ξέρετε για το βούτυρο – Τί είναι το βούτυρο? Τί συστατικά περιέχει το βούτυρο? Πού διαφέρει το βούτυρο με την κρέμα γάλακτος? Γιατί μαλακώνει και γιατί σκληραίνει το βούτυρο? Τι χρώμα έχει το βούτυρο? Πόσα είδη βουτύρου υπάρχουν? 6 βασικά πράγματα τα οποία εσείς θα πρέπει…
Η ιστορία του βουτύρου
Πόσο παλιό είναι το βούτυρο? Ποιοί λαοί έφτιαξαν πρώτοι βούτυρο? Δείτε ποιά είναι η ιστορία του βουτύρου Η ιστορία του βουτύρου – Το βούτυρο είναι ένα αρχέγονο προϊόν Κεραμικό Δοχείο Απόδαρσης, του γάλακτος. Israel Museum. photo by Farell Jenkins. Δεν είναι, ακριβώς, γνωστό το πότε, και από ποιόν φτιάχτηκε το πρώτο βούτυρο. Τόσο, το πότε,…
Κασέρι – ΦΕΚ
Mπάτζος – ΦΕΚ
Mετσοβόνε – ΦΕΚ
Κεφαλοτύρι – ΦΕΚ
Τυρί Κεφαλοτύρι – ΦΕΚ Δείτε το τί αναφέρουν τα Φύλλα Εφημερίδας της Κυβέρνησης (ΦΕΚ) για το τυρί Κεφαλοτύρι Με την υπ’ αριθμ. 303781/98 Υπουργική Απόφαση (ΦΕΚ 312/Β/98) καταργήθηκαν οι αποφάσεις αναγνώρισης προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) για πέντε ελληνικά τυριά: Ανθότυρος, Βικτώρια Θεσσαλονίκης, Κεφαλοτύριον, Μυζήθρα, Τελεμές. Αυτό γιατί με τα υπ’ αριθμ. VI/5976/97 και VI/1589400/97…