Ποιά είναι τα 7 αλμυρότερα τυριά στον κόσμο
Ποια νομίζετε ότι είναι τα 7 αλμυρότερα τυριά στον κόσμο? Σε ποια χώρα τα συναντούμε? Πόσο αλάτι περιέχουν? Τα δικά
Περισσότερα
Τυροκομία
Τι πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζουν οι επίδοξοι παρασκευαστές του τυριού Φέτα
Απλές οδηγίες για να φτιάξετε την τέλεια Φέτα Τι πρέπει να προσέξετε Ποιές είναι οι τιμές 1) pH και 2)
Περισσότερα
Νάτριο και Τυρί – Πάνε μαζί?
Είναι ωφέλιμο το νάτριο? Πόσο αλάτι και νάτριο έχουν τα τυριά? Καλώς ήλθες αλάτι Η χρήση άλατος (χλωριούχου νατρίου, NaCl)
Περισσότερα
Περιεκτικότητα του τυριού σε αλάτι – Τι δεν ξέρετε
Τι είναι η υδατική φάση? Γιατί πρέπει να ξέρω την περιεκτικότητα % του τυριού σε αλάτι στην υδατική φάση? Περιεκτικότητα
Περισσότερα
Ελαττώματα στα τυριά 1
Πού οφείλεται το ακανόνιστο σχήμα των οπών σε σκληρά τυριά? Πού οφείλονται οι ρωγμές και τα σκασίματα σε τυριά? Πού
Περισσότερα
Πώς το τυρί προλαμβάνει την τερηδόνα
Γαλακτοκομικά και Οδοντική Τερηδόνα Ποιός μπορεί να είναι ο ρόλος των γαλακτοκομικών στην αντιμετώπιση της τερηδόνας? Η πλάκα στα δόντια
Περισσότερα
Μετράω το pH στα γαλακτοκομικά
Μέτρηση του πεχα (pH) σε διάφορα γαλακτοκομικά Αξιολόγηση των προϊόντων με βάση την τιμή pH Το πεχάμετρο μας έχει βαθμονομηθεί,
Περισσότερα
Να η καλύτερη συνταγή για να φτιάξω τυρί Μπάτζος
Τι τυρί είναι ο Μπάτζος? Πού παράγεται? Όλη η τεχνολογία παρασκευής του τυριού Μπάτζος Ο Μπάτζος ως Π.Ο.Π. τυρί Ο
Περισσότερα
9 συν 1 απλές ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε για την Φέτα
Πόσο καλά ξέρετε το τυρί Φέτα? Δείτε 9 + 1 απαντήσεις για 9 + 1 απλές ερωτήσεις Ποιά είναι η
Περισσότερα
Όλα τα μυστικά για να φτιάξετε Κατίκι ΄΄Δομοκού΄΄
Τι τυρί είναι το Κατίκι? Πώς φτιάχνεται? Τι να προσέξω? Τυρί Κατίκι Δομοκού Το Κατίκι παράγεται στο Οροπέδιο Όθρυς στην
Περισσότερα
