Posted on 1 Comment

Όλα τα μυστικά για να φτιάξετε Κατίκι ΄΄Δομοκού΄΄

Όλα τα μυστικά για να φτιάξετε Κατίκι ΄΄Δομοκού΄΄

Τι τυρί είναι το Κατίκι? Πώς φτιάχνεται? Τι να προσέξω? Τυρί Κατίκι Δομοκού Τυρί Κατίκι. Το Κατίκι παράγεται στο Οροπέδιο Όθρυς στην περιοχή Δομοκού και είναι τυρί Π.Ο.Π. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται αποκλειστικά γίδινο ή αιγοπρόβειο γάλα. Το Κατίκι είναι ένα μαλακό φρέσκο τυρί (δηλαδή, δεν χρειάζεται ωρίμανση) και μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά…

Διαβάστε περισσότερα

Posted on Leave a comment

Πώς θα φτιάξετε τυρί Κατίκι από μαγιά γιαουρτιού!

Πώς θα φτιάξετε Κατίκι από μαγιά γιαουρτιού!

Μπορώ να φτιάξω τυρί Κατίκι από μαγιά γιαουρτιού?  Τι να προσέξω? Όλες οι λεπτομέρειες Τυρί Κατίκι Δομοκού Τυρί Κατίκι. Το Κατίκι παράγεται στο Οροπέδιο Όθρυς στην περιοχή Δομοκού και είναι τυρί Π.Ο.Π. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται αποκλειστικά γίδινο ή αιγοπρόβειο γάλα. Το Κατίκι είναι ένα μαλακό φρέσκο τυρί, (δηλ., δεν χρειάζεται ωρίμανση) και μπορεί…

Διαβάστε περισσότερα

Posted on Leave a comment

Φτιάχνω τυρί Κατίκι Δομοκού με καλλιέργεια DVS

Φτιάχνω τυρί Κατίκι Δομοκού με καλλιέργεια DVS

Φτιάχνω στο σπίτι τυρί Κατίκι με καλλιέργεια DVS Είναι εύκολο? Τι πλεονεκτήματα έχει? Τυρί Κατίκι Δομοκού Το Κατίκι είναι ένα μαλακό φρέσκο τυρί (δηλ., δεν χρειάζεται ωρίμανση) και μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την παρασκευή του. Δεν φέρνει επιδερμίδα, έχει λευκό χρώμα, και αλοιφώδη υφή. Η γεύση του είναι υπόξινη και δροσερή και έχει ευχάριστο…

Διαβάστε περισσότερα

Posted on Leave a comment

Κατίκι Δομοκού με… λίγα λόγια

κατίκι δομοκού 2

Τί είναι το τυρί Κατίκι Δομοκού? Πώς το αναγνωρίζω? Τί περιέχει? Πώς και Πού παράγεται? Περιγραφή Το Κατίκι Δομοκού είναι τυρί μαλακό, λευκού χρώματος, αλοιφώδους υφής, με υπόξινη, δροσερή γεύση και ευχάριστο άρωμα, χωρίς επιδερμίδα, που παράγεται παραδοσιακά από γάλα γίδινο ή μίγμα του με πρόβειο εντός οριοθετημένης περιοχής. Έχει μέγιστη υγρασία 75% κατά βάρος…

Διαβάστε περισσότερα

Posted on Leave a comment

Γαλοτύρι τυρί με… λίγα λόγια

γαλοτύρι 2

Τί τυρί είναι το Γαλοτύρι? Πώς το αναγνωρίζω? Τί περιέχει? Πώς και Πού παράγεται? Περιγραφή Το γαλοτύρι είναι μαλακό, λευκό, επιτραπέζιο τυρί με αλοιφώδη υφή, χωρίς επιδερμίδα και οπές, με υπόξινη, ευχάριστη, δροσερή γεύση και άρωμα. Παράγεται παραδοσιακά από γάλα πρόβειο ή γίδινο ή από μίγματα αυτών. Έχει μέγιστη υγρασία 75% κατά βάρος και ελάχιστη…

Διαβάστε περισσότερα

Posted on

Ξύγαλο ή Ξίγαλο Σητείας

Ξύγαλο Σητείας 2

Τί τυρί είναι το Ξύγαλο Σητείας? Πώς το αναγνωρίζω? Τί περιέχει? Πώς και Πού παράγεται? Περιγραφή Το ξύγαλο Σητείας είναι προϊόν οξύνισης του γάλακτος που παρασκευάζεται από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα ή και μείγμα αυτών. Έχει χρώμα λευκό, υφή αλοιφώδη ή/και κοκκώδη, χωρίς επιδερμίδα. Η γεύση του είναι δροσερή, υπόξινη, ελαφρώς αλμυρή και έχει ευχάριστο…

Διαβάστε περισσότερα