Posted on

Ξύγαλο ή Ξίγαλο Σητείας

Ξύγαλο Σητείας 2

Τί τυρί είναι το Ξύγαλο Σητείας? Πώς το αναγνωρίζω? Τί περιέχει? Πώς και Πού παράγεται? Περιγραφή Το ξύγαλο Σητείας είναι προϊόν οξύνισης του γάλακτος που παρασκευάζεται από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα ή και μείγμα αυτών. Έχει χρώμα λευκό, υφή αλοιφώδη ή/και κοκκώδη, χωρίς επιδερμίδα. Η γεύση του είναι δροσερή, υπόξινη, ελαφρώς αλμυρή και έχει ευχάριστο…

Διαβάστε περισσότερα