Δευτέρα, Ιούλιος 6, 2020
Πρόσφατα:

DAIRY SERVICES

Γαλακτοκομία – Τυροκομία

Μη Οξυγαλακτικά Βακτήρια

Προπιονικά Βακτήρια Πώς δημιουργούν τις οπές στο Emmental και στην γραβιέρα? Ποιά η συμμετοχή τους στο flavor?
Γραβιέρα Ζυμώσεις Καλλιέργειες Γαλακτοκομικών Μη Οξυγαλακτικά Βακτήρια 

Προπιονικά Βακτήρια – Πώς δημιουργούν τις οπές στο Emmental και στην γραβιέρα? Ποιά η συμμετοχή τους στο flavor?

admin 0 Σχόλια ,,,,

Τι ιδιαίτερο έχουν τα προπιονικά βακτήρια? Σε ποιες συνθήκες αναπτύσσονται? Κάνουν για όλα τα είδη των τυριών? Γενική περιγραφή Propionibacterium

Περισσότερα
Ποιές είναι οι καλλιέργειες εκκίνησης στα γαλακτοκομικά προϊόντα?
Ζυμομύκητες Θερμόφιλες Καλλιέργειες Γαλακτοκομικών με την μορφή ΄΄Μαγιάς΄΄ με την μορφή DVS Μεσόφιλες Μη Οξυγαλακτικά Βακτήρια Μούχλες Οξυγαλακτικά βακτήρια 

Ποιές είναι οι καλλιέργειες εκκίνησης στα γαλακτοκομικά προϊόντα?

admin 0 Σχόλια ,,,,,,,,

Βακτήρια, Ζυμομύκητες, Μούχλες Ποιοι μικροοργανισμοί θεωρούνται καλλιέργειες εκκίνησης? Ας θυμηθούμε τους εκκινητές Οι καλλιέργειες εκκίνησης (starter cultures) αποτελούνται από συγκεκριμένα

Περισσότερα
11 βασικές ερωτήσεις για τις Καλλιέργειες Εκκινητές DVS και DVI
Ζυμομύκητες Θερμόφιλες Καλλιέργειες Γαλακτοκομικών με την μορφή DVS Μεσόφιλες Μη Οξυγαλακτικά Βακτήρια Μούχλες Οξυγαλακτικά βακτήρια 

11 βασικές ερωτήσεις για τις Καλλιέργειες Εκκινητές DVS και DVI

admin 1 Σχόλιο ,,,,,,,,,,

Τι είναι οι Καλλιέργειες Εκκινητές DVS και DVI? Οι καλλιέργειες εκκινητές ή εκκίνησης DVS (Direct to Vat Set) και DVI

Περισσότερα
Ζύμωση προπιονικού οξέος - Η 3η ζύμωση που μας ενδιαφέρει
Γάλα Ζυμώσεις Μη Οξυγαλακτικά Βακτήρια 

Προπιονική Ζύμωση – Η 3η ζύμωση που μας ενδιαφέρει

admin 0 Σχόλια ,,,,,,,,,

Ποιά είναι η ζύμωση του προπιονικού οξέος? Ποιά η σημασία της στην παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων? Προπιονική ζύμωση – Προπιονικό οξύ

Περισσότερα
Show Buttons
Hide Buttons
error: Το περιεχόμενο προστατεύεται !!