Οικιακή παρασκευή χωρίς θερμόμετρο? Μα,… είναι δυνατόν?

Γιατί το θερμόμετρο στην οικιακή παρασκευή είναι απαραίτητο? Τι θερμόμετρο χρειάζομαι? Τι να προσέξω όταν χρησιμοποιώ το θερμόμετρο? Πώς καλιμπράρω

Περισσότερα

Δείτε γιατί πρέπει να ξεκινήσετε να ασχολείστε με την Οικιακή Παρασκευή Ζυμωμένων Γαλάτων

Οικιακή Παρασκευή Ζυμωμένων Γαλάτων? Είναι εύκολο? Είναι δύσκολο? Είναι αναγκαίο! Γιατί θέλω οικιακή παρασκευή Δεν υπάρχει διαφοροποίηση στα ζυμωμένα γάλατα

Περισσότερα

Ποιοι παράγοντες θα καθορίσουν την ποιότητα του κεφίρ πού θα φτιάξω? Γιατί το κεφίρ δεν είναι ποτέ το ίδιο? – Μέρος 1ο

Κεφίρ από κόκους ή από καλλιέργεια DVS? Πως θα επηρεάσει η θερμοκρασία επώασης το κεφίρ μου? Δείτε από ποιους παράγοντες

Περισσότερα

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το ομογενοποιημένο γάλα

Τι είναι η ομογενοποίηση? Τι είναι το ομογενοποιημένο γάλα? Τι είναι αυτή η πέτσα στην επιφάνεια του γάλακτος? Μια εύλογη

Περισσότερα

Γιατί όλα τα τυριά έχουν την ίδια γεύση? Μέρος 2ο

Άραγε πόσοι από εσάς μπορούν να ξεχωρίσουν και να ταυτοποιήσουν τα διάφορα τυριά του εμπορίου? Ποιά η διαφορά με το

Περισσότερα

Το ξύλο, ένας παλαιός φίλος του ανθρώπου

Ξύλο – Ποιος ο ρόλος του στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων? Το παράδειγμα του Ragusano, του Cantal και Salers Το ξύλο

Περισσότερα

Ψύξη & Θέρμανση γάλακτος, τα αρχέγονα όπλα στον πόλεμο με τους μικροοργανισμούς

Ποιος ο ρόλος της ψύξης και της θέρμανσης στην αντιμετώπιση της υποβάθμισης της ποιότητας του γάλακτος? Σε ποιους μικροοργανισμούς επιδρά

Περισσότερα

Ποιες είναι οι 8 γαλακτοπαραγωγικότερες φυλές αγελάδων στον κόσμο

Πόσο γάλα μπορεί να παράξει η αγελάδα? Ποιες φυλές παράγουν το περισσότερο γάλα παγκοσμίως Δείτε τις γαλακτοπαραγωγικότερες φυλές αγελάδων στον

Περισσότερα

Παστεριωμένο vs Νωπό γάλα

Ποια τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του νωπού γάλακτος? Παστεριωμένο ή νωπό γάλα? Ποιο είναι το Νωπό και ποιο το

Περισσότερα

Πόσο ασφαλής είναι η χρήση ξύλινων εργαλείων στην γαλακτοκομία?

Εκτεταμένη χρήση ξύλου στην Γαλακτοκομία – Τυροκομία Είναι ασφαλές από άποψη υγιεινής το ξύλο? Η χρήση του ξύλου στην παραγωγή

Περισσότερα
Show Buttons
Hide Buttons
error: Το περιεχόμενο προστατεύεται !!