Τι παθαίνει το γάλα όταν το αποθηκεύουμε σε συνθήκες ψύξης?

Ποιες μεταβολές πραγματοποιούνται στο γάλα όταν το διατηρούμε στο ψυγείο? Τι γίνεται με τους μικροοργανισμούς του γάλακτος το οποίο αποθηκεύεται

Περισσότερα

Ψυχρότροπα βακτήρια – The X factor

Ποια είναι τα ψυχρότροπα βακτήρια? Ποιος ο ρόλος των ψυχρότροπων βακτηρίων στην γαλακτοκομία – τυροκομία? Ψυχρότροποι μικροοργανισμοί Με τον όρο

Περισσότερα

Ψύξη & Θέρμανση γάλακτος, τα αρχέγονα όπλα στον πόλεμο με τους μικροοργανισμούς

Ποιος ο ρόλος της ψύξης και της θέρμανσης στην αντιμετώπιση της υποβάθμισης της ποιότητας του γάλακτος? Σε ποιους μικροοργανισμούς επιδρά

Περισσότερα

Πώς η θερμοκρασία επιδρά καίρια στους μικροοργανισμούς του γάλακτος

Ποιος ο ρόλος της θερμοκρασίας στην αύξηση του πληθυσμού των μικροοργανισμών? Η θερμοκρασία προωθεί την ανάπτυξη των μικροοργανισμών του γάλακτος

Περισσότερα
Show Buttons
Hide Buttons
error: Το περιεχόμενο προστατεύεται !!