Παστεριωμένο vs Νωπό γάλα

Ποια τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του νωπού γάλακτος? Παστεριωμένο ή νωπό γάλα? Ποιο είναι το Νωπό και ποιο το

Περισσότερα

Λακτόφιλοι και Λακτόφοβοι – Η διαίρεση του κόσμου με βάση το γάλα

Λακτόφιλοι και Λακτόφοβοι πληθυσμοί Το γάλα και εμείς Η ΄΄διαίρεση΄΄ του κόσμου με βάση το γάλα Αμερική – Αυστραλία –

Περισσότερα

Φωτοοξείδωση στο γάλα? Μάθε πώς

Πόσο η συσκευασία του γάλακτος μπορεί να προστατέψει την φωτοοξείδωση στο γάλα? Ποιά είδη συσκευασίας δεν εμποδίζουν την φωτοοξείδωση στο

Περισσότερα

Τι πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος

Τι είναι η παστερίωση? Πως παστεριώνω το γάλα? Τι πρέπει να γνωρίζω? Το ιστορικό του γάλακτος Από την στιγμή που

Περισσότερα

Η λακτόζη, η λακτάση, το γάλα και η μετάλλαξη

Γιατί κάποιοι  άνθρωποι είναι ανθεκτικοί στη λακτόζη? Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη? Ποιος ο ρόλος της λακτάσης? Τι είναι

Περισσότερα

Γάλα + Φως = Δυσάρεστο flavor + Μείωση θρεπτικής αξίας

Η επίδραση του φωτός στην ποιότητα του γάλακτος Πως η παρουσία φωτός υποβαθμίζει την ποιότητα του γάλακτος Όταν η φωτοξείδωση

Περισσότερα

Ποιές είναι οι Μ Ο Ν Α Δ Ι Κ Ε Σ πρωτεΐνες γάλακτος?

Ποιες είναι οι πρωτεΐνες γάλακτος? Σε τι ποσότητες βρίσκονται στο γάλα? Καζεΐνες και Οροπρωτεΐνες Το γάλα αποτελεί μια εξαιρετική πηγή

Περισσότερα

Μάθε ποιές είναι οι ευεργετικές επιδράσεις των πρωτεϊνών γάλακτος

Ποιος ο ρόλος των πρωτεϊνών του γάλακτος απέναντι στον καρκίνο, στα μικρόβια, στους ιούς, στην τερηδόνα? Πώς επιδρούν στον έλεγχο

Περισσότερα

Μυκοτοξίνες – Αφλατοξίνες Υπάρχουν στα γαλακτοκομικά προϊόντα? Ποιός ο ρόλος των ζωοτροφών?

Τι είναι οι μυκοτοξίνες και τι οι αφλατοξίνες? Πού οφείλεται η ύπαρξή τους? Υπάρχουν στα γαλακτοκομικά προϊόντα? Μυκοτοξίνες Οι μυκοτοξίνες

Περισσότερα
Show Buttons
Hide Buttons
error: Το περιεχόμενο προστατεύεται !!
0