16 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για την πυτιά
Τι είναι η πυτιά? Τι πρέπει να ξέρω για μια πυτιά του εμπορίου? Πότε η πυτιά δεν μπορεί να πήξει
Περισσότερα
Αναλώσιμα
Πόση πυτιά πρέπει να προσθέσω στο γάλα μου?
Από τι εξαρτάται η ποσότητα της πυτιάς που θα προσθέσω στο γάλα? Τι είναι η πυτιά? Ο όρος πυτιά αναφέρεται
Περισσότερα
Τι είναι και πώς υπολογίζεται η πηκτική δύναμη πυτιάς?
Πώς υπολογίζουμε την πηκτική δύναμη της πυτιάς? Οι πυτιές του εμπορίου δεν είναι ίδιες Περίπου το 80% της παγκόσμιας παραγωγής
Περισσότερα
12 πράγματα που πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε πριν προσθέσετε χλωριούχο ασβέστιο στο γάλα
Τι είναι το χλωριούχο ασβέστιο? Πόση ποσότητα χλωριούχου ασβεστίου να προσθέσω? Ποιος ο ρόλος του χλωριούχου ασβεστίου στην τυροκόμηση? Τι
Περισσότερα
Όλα όσα θα θέλατε να ξέρετε για την πυτιά μικροβιακής προέλευσης
Από ποιους μικροοργανισμούς προέρχεται η πυτιά μικροβιακής προέλευσης? Πού διαφέρει με την πυτιά ζωικής προέλευσης? Τι είναι η πυτιά μικροβιακής
Περισσότερα
Να ποια είναι τα 4 είδη πυτιάς
Πόσα είδη πυτιάς υπάρχουν? Δείτε ποια είναι η προέλευση κάθε είδους πυτιάς Πυτιά ζωικής προέλευσης Ο όρος ζωική πυτιά (animal
Περισσότερα
8 αλήθειες για τους κόκκους κεφίρ
Τι πρέπει οπωσδήποτε να ξέρουμε για τους κόκκους κεφίρ Ξέχασα να μεταφέρω τους κόκκους μου στο νέο γάλα. Μπορούν ακόμα
Περισσότερα
Όλα όσα πρέπει να ξέρω για την πυτιά ζωικής προέλευσης
Από τι αποτελείται η πυτιά ζωικής προέλευσης? Ποια η περιεκτικότητα σε χυμοσίνη και πεψίνη? Τι είναι η πυτιά ζωικής προέλευσης
Περισσότερα
Ποια είναι η πυτιά και ποια είναι τα υποκατάστατα πυτιάς?
Πώς φτιάχτηκε το πρώτο τυρί στον κόσμο? Ποια είναι η ιστορία της πυτιάς? Τι είναι τα υποκατάστατα πυτιάς? Η ιστορία
Περισσότερα
Κόκκοι κεφίρ -΄΄Το δώρο των Θεών΄΄
Τι είναι οι κόκκοι του κεφίρ? Πως προήλθαν? Γιατί ονομάζονται ΄΄Το δώρο των Θεών΄΄? Κεφίρ = Κόκκοι Κεφίρ Το κεφίρ
Περισσότερα
