Γαλακτοκομία
Φτιάχνω γιαούρτι με ομογενοποιημένο γάλα στο σπίτι
Οικιακή Παραδοσιακή Παρασκευή Γιαουρτιού με Ομογενοποιημένο γάλα Τί και πόση μαγιά χρησιμοποιώ? Θερμαίνω, Σε ποιά θερμοκρασία? Για πόσο? Το γάλα
Τυροκομία
Ελαττώματα στα τυριά 1
Πού οφείλεται το ακανόνιστο σχήμα των οπών σε σκληρά τυριά? Πού οφείλονται οι ρωγμές και τα σκασίματα σε τυριά? Πού
Καλλιέργειες
Πόση ΄΄Μαγιά΄΄ να προσθέσω στο γάλα?
Η ποσότητα της ΄΄Μαγιάς΄΄ στο γάλα πρέπει να εξυπηρετεί τον ρυθμό όξυνσης Τι γίνεται όταν προσθέτω περισσότερη ΄΄Μαγιά΄΄? Τι γίνεται
Διαφημιστείτε εδώ
Μηχανήματα
Πως καλιμπράρω το πεχάμετρο
Καλιμπράρισμα στο πεχάμετρο Πως γίνεται? Τι είναι τα ρυθμιστικά διαλύματα? Το καλιμπράρισμα στο πεχάμετρο απαιτεί την χρήση δύο διαφορετικών ρυθμιστικών
