Όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζω όταν φτιάχνω ζυμωμένα τρόφιμα και ποτά – Πού ακριβώς εμένα θα με βοηθήσει ο ιστότοπος fermentist.gr? Φτιάχνω ζυμωμένα τρόφιμα και ποτά – Ποιός είναι ο fermentist? Η δημιουργία των ζυμωμένων (fermented) τροφίμων και ποτών προυποθέτει την εφαρμογή της διεργασίας της ζύμωσης (fermentation). Αυτός ο οποίος διεξάγει και εκτελεί τις…
Κατηγορία: storytelling
Η ιστορία διάδοσης του κεφίρ – Μια ιστορία βγαλμένη από παραμύθι
Ποιά είναι η ιστορία διάδοσης του κεφίρ? Δείτε με ποιό τρόπο διαδόθηκε το κεφίρ Η ιστορία διάδοσης του κεφίρ – Γιατί η γενέτειρα του κεφίρ θεωρείται το όρος Καύκασος Το ποτό κεφίρ, (και οι σπόροι κεφίρ), πρωτοδημιουργήθηκε – πρωτοεμφανίστηκε, εδώ και χιλιάδες χρόνια, (κανείς δεν γνωρίζει ακριβώς πότε), σε μια περιοχή, η οποία εκτείνεται από…
Γιαούρτι, σπιτική χωριάτικη πίτα και φυσική άσκηση – Να η συνταγή για ευεξία και μακροβιότητα!
Δείτε με ποιό τρόπο συνδυάζονται, το γιαούρτι, μια σπιτική χωριάτικη πίτα και η φυσική άσκηση – Να η συνταγή για ευεξία και μακροβιότητα! Γιατί τα τρόφιμα τα οποία έχουν υποστεί υψηλή θερμική επεξεργασία θα πρέπει να συνδυάζονται με γιαούρτι ή ζυμωμένα γάλατα! Γιαούρτι, ευεξία και μακροβιότητα – Ξεκινάμε να φτιάξουμε το γιαούρτι μας Σε προηγούμενα…
Να πώς φτιάχνεται το γνήσιο, το αυθεντικό, το παραδοσιακό Τσαλαφούτι
Δείτε πώς φτιάχνεται το παραδοσιακό τυρί Τσαλαφούτι – Υπάρχει συνταγή για το Τσαλαφούτι? Τι είναι το τυρί Τσαλαφούτι? – Σίγουρα είναι πολύ περισσότερα από ένα μαλακό αλειφόμενο τυρί Δεν υπάρχει επίσημος ορισμός, για το τι είναι, ή, το πώς, πρέπει να φτιάχνεται το τυρί Τσαλαφούτι. Όμως, εμείς, μπορούμε να κατανοήσουμε το τι είναι, όταν, θα…
Φτιάχνουμε χαλούμι και αναρή – Δείτε πώς λειτουργεί μια πολύ μικρή οικοτεχνική επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών
Φτιάχνουμε τυρί χαλούμι και τυρί αναρή σε μια πολύ μικρή οικοτεχνική επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων Πόσο δύσκολο ή πόσο εύκολο είναι εμείς να εγκαταστήσουμε και να λειτουργήσουμε μια μικρή οικοτεχνική επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων? Το πρώτο πράγμα, το οποίο, εμείς θα πρέπει να εξετάσουμε είναι, το εάν, πραγματικά, εμάς μάς ενδιαφέρει, να ασχοληθούμε με μια…
Από την αγάπη στα γαϊδουράκια έως την παραγωγή προϊόντων από γάλα όνου
Δείτε πως η αγάπη για τα γαϊδουράκια οδήγησε τον Χρήστο στην παραγωγή προϊόντων από γάλα όνου Φάρμα με γαϊδουράκια μόνο? Όχι,.. αλλά, και παραγωγή μιας σειράς από προϊόντα Η αγάπη του Χρήστου για τα γαϊδουράκια τον ώθησε να ξεκινήσει την εγκατάσταση και την λειτουργία μιας φάρμας στην Περίβλεπτο Ιωαννίνων. Δείτε: Να πώς να εγκαταστήσετε και…
μόνον Γαλακτοκομικά προϊόντα all day
Καταναλώνουμε μόνον γαλακτοκομικά προϊόντα για μια ολόκληρη ημέρα – Είναι εφικτό? Είναι υπερβολικό? Ή μήπως είναι εντυπωσιακό! Καταναλώνουμε μόνον Γαλακτοκομικά προϊόντα όλη την ημέρα Τί θα λέγατε εάν, σήμερα, εμείς κάναμε κάτι διαφορετικό? Ας δοκιμάσουμε, λοιπόν, να τραφούμε, μόνον, με γαλακτοκομικά προϊόντα, καθόλη, την διάρκεια της ημέρας. Πολλοί άνθρωποι ξεκινάνε την ημέρα τους με ένα…
Ποιά είναι η αξία του γιαουρτιού
Δείτε την πραγματική θρεπτική αξία του γιαουρτιού – Τί θα πρέπει εγώ να ξέρω για τα επιδόρπια του γιαουρτιού Ποιά είναι πραγματικά η αξία του γιαουρτιού – Τί είδος γιαούρτι να διαλέξω? Πολλοί καταναλωτές, στέκονται, μπροστά, από τα ράφια, των γαλακτοκομικών προϊόντων, προσπαθώντας να επιλέξουν, το κατάλληλο γιαούρτι. Τί είδους γιαούρτι προτιμούν οι καταναλωτές? Στα…
Τσαλαφούτι – Made in Theodoriana
Φτιάχνουμε τυρί τσαλαφούτι στα Θεοδώριανα Τζουμέρκων – Ποιός είναι ο αρχέγονος τρόπος παρασκευής αυτού του τυριού? Όλα όσα θέλετε να μάθετε για την παραγωγή του τυριού τσαλαφούτι Τι είναι το τυρί Τσαλαφούτι? Το τυρί τσαλαφούτι είναι ένα μαλακό, (περιεκτικότητα σε υγρασία περίπου 75%), αλειφόμενο, τυρί, λευκού χρώματος. Άλλο το τυρί τσαλαφούτι, άλλο το τυρί γαλοτύρι…
