Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω γιαούρτι με σκόμπι (scoby) κομπoύτσα – κομπούχα (kombucha)

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω γιαούρτι με σκόμπι (scoby) κομπoύτσα – κομπούχα (kombucha)
Featured Video Play Icon

Δείτε με ποιό τρόπο φτιάχνω γιαούρτι χρησιμοποιώντας ως ”Μαγιά” σκόμπι (scoby) κομπoύτσα – κομπούχα Φτιάχνω γιαούρτι με σκόμπι κομπoύτσα – Τί θα πρέπει να ξέρω για το Γιαούρτι? Ρίχνω την γιαουρτομαγιά στο γάλα. Αυτή, η γιαουρτομαγιά περιέχει δύο οξεογαλακτικά βακτήρια. Αυτά, τα βακτήρια θα ζυμώσουν την λακτόζη του γάλακτος και θα παράξουν, κυρίως, γαλακτικό οξύ.…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο αλκοολούχο ποτό από ορό γάλακτος

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο αλκοολούχο ποτό από ορό γάλακτος
Featured Video Play Icon

Με ποιό τρόπο φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο αλκοολούχο ποτό από ορό γάλακτος? Δείτε το πώς θα εμπλέξω ενεργά τους ζυμομύκητες και την αλκοολική ζύμωση στην παρασκευή των γαλακτοκομικών προϊόντων Φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο αλκοολούχο ποτό χρησιμοποιώντας ορό γάλακτος – Τί πλεονεκτήματα εμένα θα μού δώσει ο ορός του γάλακτος? Όταν εγώ χρησιμοποιώ, ως πρώτη ύλη…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Δείτε το πώς φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο προβιοτικό αλκοολούχο γάλα

πρωτοσέλιδο - Δείτε το πώς φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο προβιοτικό αλκοολούχο γάλα
Featured Video Play Icon

Με ποιό τρόπο φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο προβιοτικό αλκοολούχο γάλα? Δείτε το πώς θα εμπλέξω ενεργά τους ζυμομύκητες και την αλκοολική ζύμωση στην παρασκευή των γαλακτοκομικών προϊόντων Φτιάχνω ένα αφρώδες όξινο προβιοτικό αλκοολούχο γάλα – Θα χρησιμοποιήσω γάλα χωρίς λακτόζη? Να χρησιμοποιήσω γάλα χωρίς λακτόζη? Το γάλα, αυτό, παρασκευάζεται με την προσθήκη του ενζύμου λακτάση…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Να πώς φτιάχνεται το γνήσιο, το αυθεντικό, το παραδοσιακό Τσαλαφούτι

πρωτοσέλιδο - Να πώς φτιάχνεται το γνήσιο, το αυθεντικό, το παραδοσιακό Τσαλαφούτι
Featured Video Play Icon

Δείτε πώς φτιάχνεται το παραδοσιακό τυρί Τσαλαφούτι – Υπάρχει συνταγή για το Τσαλαφούτι? Τι είναι το τυρί Τσαλαφούτι? – Σίγουρα είναι πολύ περισσότερα από ένα μαλακό αλειφόμενο τυρί Δεν υπάρχει επίσημος ορισμός, για το τι είναι, ή, το πώς, πρέπει να φτιάχνεται το τυρί Τσαλαφούτι. Όμως, εμείς, μπορούμε να κατανοήσουμε το τι είναι, όταν, θα…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Τσαλαφούτι – Made in Theodoriana

Τσαλαφούτι - Made in Theodoriana

Φτιάχνουμε τυρί τσαλαφούτι στα Θεοδώριανα Τζουμέρκων – Ποιός είναι ο αρχέγονος τρόπος παρασκευής αυτού του τυριού? Όλα όσα θέλετε να μάθετε για την παραγωγή του τυριού τσαλαφούτι Τι είναι το τυρί Τσαλαφούτι? Το τυρί τσαλαφούτι είναι ένα μαλακό, (περιεκτικότητα σε υγρασία περίπου 75%), αλειφόμενο, τυρί, λευκού χρώματος. Άλλο το τυρί τσαλαφούτι, άλλο το τυρί γαλοτύρι…

Διαβάστε περισσότερα