Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Απόδαρση ή κτύπημα του γάλακτος και της κρέμας – Να πώς φτιάχνεται το βούτυρο

πρωτοσέλιδο - Απόδαρση ή κτύπημα του γάλακτος και της κρέμας – Να πώς φτιάχνεται το βούτυρο

Δείτε πώς φτιάχνεται το βούτυρο με την απόδαρση ή το κτύπημα του γάλακτος και της κρέμας Βούτυρο vs Κρέμα γάλακτος – Το βούτυρο γίνεται με χτύπημα, με απόδαρση της κρέμας Δεξιά: Βούτυρο με λιποπεριεκτικότητα 82%. Αριστερά: Κρέμα γάλακτος με λιποπεριεκτικότητα περίπου 80%. Είναι το ίδιο πράγμα? Πού διαφέρουν? Το βούτυρο είναι ένα γαλάκτωμα του τύπου…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Πώς φτιάχνω βούτυρο με την ηλεκτρική βουτυροκάδη – βουτυρομηχανή

πρωτοσέλιδο - Πώς φτιάχνω βούτυρο με την ηλεκτρική βουτυροκάδη - βουτυρομηχανή
Featured Video Play Icon

Δείτε πώς φτιάχνω βούτυρο με την ηλεκτρική βουτυροκάδη – βουτυρομηχανή Βουτυροκάδη – Βουτυρομηχανή ένας πολύτιμος φίλος Στο μακρινό (?) παρελθόν η απόδαρση της κρέμας ή του γάλακτος και η οικοτεχνική παραγωγή του βουτύρου γινόταν με την βοήθεια των ξύλινων βουτυροκάδων. Οι βουτυροκάδες αυτές είναι ξύλινοι κάδοι, οι οποίοι συνοδεύονται και από ξύλινα έμβολα τα οποία…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω βούτυρο από γλυκιά κρέμα γάλακτος

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω βούτυρο από γλυκιά κρέμα γάλακτος

Δείτε πώς φτιάχνω βούτυρο από γλυκιά κρέμα γάλακτος Οι 2 κατηγορίες του βουτύρου με βάση τον τύπο της χρησιμοποιούμενης κρέμας Με τον κορυφολόγο γάλακτος αποκορυφώνουμε το γάλα και παίρνουμε την κρέμα γάλακτος. Προσοχή, το γάλα απαιτείται να είναι μη ομογενοποιημένο. Η διαδικασία, σε γενικές γραμμές, για να φτιάξουμε βούτυρο, από μη ομογενοποιημένο γάλα είναι: Αποκορύφωση…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω βούτυρο στο σπίτι – Τι βότανα τι μπαχαρικά και τι φρούτα να ρίξω?

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω βούτυρο στο σπίτι – Τι βότανα τι μπαχαρικά και τι φρούτα να ρίξω?

Δείτε πως φτιάχνω βούτυρο στο σπίτι με βότανα, μπαχαρικά και φρούτα Τι μου επιτρέπεται να προσθέσω στο βούτυρο? Αριστερά: Βούτυρο σπιτικό από αίγιο γάλα. Δεξιά: Βούτυρο βιομηχανικό από αγελαδινό γάλα. Το χρώμα του βουτύρου που παρασκευάζεται από κρέμα αγελαδινού γάλακτος εμφανίζει μια κίτρινη χροιά. Αυτές οι χρωματικές διαφορές εξαρτώνται από την περιεκτικότητα των ζωοτροφών σε…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Να τι δουλειά κάνει ο μικρός κορυφολόγος γάλακτος – Λύστε τώρα όλες τις απορίες σας!

πρωτοσέλιδο - Να τι δουλειά κάνει ο μικρός κορυφολόγος γάλακτος – Λύστε τώρα όλες τις απορίες σας!
Featured Video Play Icon

Δείτε τι δουλειά κάνει ένας μικρός κορυφολόγος γάλακτος Μικροί Κορυφολόγοι Γάλακτος και Διαχωριστές Κρέμας –Βήμα βήμα λύστε τώρα όλες τις απορίες σας Κορυφολόγος – Διαχωριστής Κρέμας γάλακτος, είναι, απλά, απαραίτητος Το προς αποκορύφωση γάλα εισέρχεται στο τύμπανο του κορυφολόγου.Κατόπιν, θα κινηθεί στους χώρους που βρίσκονται ανάμεσα στους δίσκους του τυμπάνου. Ο Κορυφολόγος Γάλακτος ή Διαχωριστής…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φωτοοξείδωση στα γαλακτοκομικά – Ο ρόλος της συσκευασίας

πρωτοσέλιδο - Φωτοοξείδωση στα γαλακτοκομικά – Ο ρόλος της συσκευασίας

Μπορεί η συσκευασία να προστατέψει τα γαλακτοκομικά από την φωτοοξείδωση? Δείτε πώς το είδος της συσκευασίας συνδέεται με την υποβάθμιση της ποιότητας των γαλακτοκομικών Τι γάλα να αγοράσω? Τι γάλα να αγοράσω? Το περισσότερο οικονομικό ή αυτό με την εντυπωσιακότερη συσκευασία? Με τι κριτήρια κάνουμε την επιλογή μας? Μπροστά από τα ράφια των γαλακτοκομικών αναρωτιόμαστε…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Πώς καθαρίζω σωστά τον μικρό κορυφολόγο γάλακτος – Δείτε βήμα βήμα το τι ακριβώς πρέπει να κάνετε

πρωτοσέλιδο - Πώς καθαρίζω σωστά τον μικρό κορυφολόγο γάλακτος – Δείτε βήμα βήμα το τι ακριβώς πρέπει να κάνετε
Featured Video Play Icon

Δείτε πώς πρέπει να πλένω και να καθαρίζω με τον ενδεδειγμένο τρόπο τον μικρό κορυφολόγο γάλακτος Τι να προσέχω – Τι να θυμάμαι Πότε πρέπει να καθαρίζω τον μικρό κορυφολόγο γάλακτος Μικρός κορυφολόγος, μια χρήσιμη συσκευή σε κάθε σπίτι πού αγαπά το γάλα. Ειδικά, για όσους έχουν γαλακτοπαραγωγικά ζώα, ο μικρός κορυφολόγος μπορεί να είναι…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Πώς αποκορυφώνω σωστά το γάλα μου με έναν μικρό κορυφολόγο γάλακτος

πρωτοσέλιδο - Πώς αποκορυφώνω σωστά το γάλα μου με έναν μικρό κορυφολόγο γάλακτος
Featured Video Play Icon

Δείτε πώς δουλεύω ορθά έναν μικρό κορυφολόγο γάλακτος ώστε να αποκορυφώνω σωστά το γάλα μου Μικροί Κορυφολόγοι Γάλακτος και Διαχωριστές Κρέμας – Αναλυτικά όλα τα βήματα της σωστής λειτουργίας Μικρός Κορυφολόγος – Διαχωριστής Κρέμας γάλακτος, απλός, απαραίτητος, αλλά… Μικρός κορυφολόγος, μια χρήσιμη συσκευή σε κάθε σπίτι πού αγαπά το γάλα. Ειδικά, για όσους έχουν γαλακτοπαραγωγικά…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Δείτε γιατί με την αγορά μικρών κορυφολόγων γάλακτος δίνουμε προοπτική στη ζωή μας

πρωτοσέλιδο - Δείτε γιατί με την αγορά μικρών κορυφολόγων γάλακτος δίνουμε προοπτική στη ζωή μας
Featured Video Play Icon

Πού μπορεί να μας ωφελήσει η αγορά μικρών κορυφολόγων γάλακτος   Τι θα πρέπει οπωσδήποτε να ξέρουμε πριν προμηθευτούμε μικρούς κορυφολόγους γάλακτος Κρέμα γάλακτος! – Ας την φέρω, επιτέλους, στο προσκήνιο Το γάλα περιέχει πολλά συστατικά. Ένα από αυτά είναι και η κρέμα. Αυτήν την κρέμα μπορώ, εύκολα, να την πάρω και να την αξιοποιήσω…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Δείτε πώς κάνω τους σωστούς υπολογισμούς για να τυποποιήσω το γάλα μου

πρωτοσέλιδο - Δείτε πώς κάνω τους σωστούς υπολογισμούς για να τυποποιήσω το γάλα μου
Featured Video Play Icon

Πώς να τυποποιήσω το γάλα μου? Τι πρέπει να ξέρω? Πρέπει να τυποποιήσω το γάλα? Κορυφολόγος γάλακτος. Δεξιά εξέρχεται το αποβουτυρωμένο γάλα. Αριστερά εξέρχεται η κρέμα γάλακτος. Η τυποποίηση του γάλακτος (milk standardization) αποτελεί ένα σημαντικό στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Μπορούμε, άραγε, να φανταστούμε πώς θα ήταν η Αγορά χωρίς τυποποιημένα προϊόντα? Μάλλον όχι. Τουναντίον,…

Διαβάστε περισσότερα