Με ποιό τρόπο το γιαούρτι βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων τα οποία δημιουργεί η Δυσανεξία στην Λακτόζη Γιαούρτι και Δυσανεξία στην Λακτόζη – Τί θα πρέπει να ξέρω για την Λακτόζη? Η λακτόζη αποτελεί έναν δισακχαρίτη ο οποίος βρίσκεται στο γάλα των θηλαστικών. Ο δισακχαρίτης αυτός αποτελείται από ένα μόριο γλυκόζης και από ένα μόριο…
Δείτε όλα όσα θα πρέπει να γνωρίζετε για την Λακτάση και την Δυσανεξία στην Λακτόζη Λακτάση και Δυσανεξία στην Λακτόζη – Η λακτόζη είναι ένας μοναδικός δισακχαρίτης Η λακτόζη είναι ένας δισακχαρίτης, ο οποίος αποτελείται από ένα μόριο γλυκόζης και από ένα μόριο γαλακτόζης. Η διάσπαση της λακτόζης γίνεται στο άνω τμήμα του λεπτού εντέρου.…
Δείτε ποιοί παράγοντες θα επηρεάσουν την έκταση και τον βαθμό της αλκοολικής ζύμωσης κάθε φορά όταν εγώ φτιάχνω αλκοολούχα ζυμωμένα ποτά Φτιάχνω αλκοολούχα ζυμωμένα ποτά – Εμένα με ενδιαφέρει να μπορώ να ελέγχω την πρόοδο της ζύμωσης Φτιάχνω ζυμωμένα αλκοολούχα ποτά. Πόσ ποσότητα από σάκχαρα να προσθέσω? Σε ποιά θερμοκρασία θα πρέπει να γίνει η…
Πότε οι ζυμομύκητες εμπλέκονται σε αλκοολική ζύμωση, και πότε οι ζυμομύκητες εμπλέκονται στην αναπνοή? Ποιός είναι ο ρόλος της παρουσίας οξυγόνου κατά την αλκοολική ζύμωση? Ζυμομύκητες, αλκοολική ζύμωση και αναπνοή – Τί είναι η γλυκόλυση? Εμείς προσθέσαμε τους ζυμομύκητες στο γάλα. Οι ζυμομύκητες θα χρησιμοποιήσουν τα ζυμώσιμα σάκχαρα τα οποία θα βρεθούν μέσα στο γάλα,…
Τί εννοούμε όταν εμείς λέμε παστερίωση του γάλακτος? Παστερίωση του γάλακτος – Σε ποιά θερμική επεξεργασία εγώ θα πρέπει υποβάλλω το νωπό γάλα? Ένα νωπό γάλα, το οποίο φτάνει στο ποτήρι μας, μπορεί να περιέχει παθογόνους, αλλά, και, δυνητικά παθογόνους μικροοργανισμούς. Δείτε: Τί πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος Ακολουθώντας, την αρχαϊκή…
Τί εννοούμε όταν εμείς λέμε Υψηλή παστερίωση του γάλακτος και τί εννοούμε όταν εμείς λέμε Χαμηλή παστερίωση γάλακτος? Υψηλή παστερίωση του γάλακτος και Χαμηλή παστερίωση του γάλακτος – Τί θα πρέπει εγώ να προσέχω? Η παστερίωση, του γάλακτος, ορίζεται ως: η ηπιότερη θερμική επεξεργασία, στην οποία, θα πρέπει να υποβληθεί το γάλα, ώστε, αυτό, το…
Δείτε τον σωστό τρόπο με τον οποίο εγώ κάνω την παστερίωση του γάλακτος στο σπίτι – Δείτε το ποιές λεπτομέρειες θα κάνουν την διαφορά Παστερίωση του γάλακτος στο σπίτι – Εν αρχή ην το γάλα Εμείς, μόλις προμηθευτήκαμε το γάλα από κάποιον κτηνοτρόφο. Κάπου, στο διαδίκτυο, διαβάσαμε, ή, ίσως, κάποιοι φίλοι μας, εμάς, μάς συμβούλεψαν,…
Και όμως, η παστερίωση του γάλακτος μπορεί να βλάπτει το γάλα! Τελικά η παστερίωση, του γάλακτος, μπορεί και να βλάπτει το γάλα? Η ανάπτυξη, των επιστημών, και η αξιολόγηση, της πραγματικότητας, έδειξαν ότι, η παστερίωση, του γάλακτος, αποτελεί ένα απαραίτητο στάδιο, της παραγωγικής διαδικασίας. Δείτε: Τί πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος…
Ποιοί είναι οι κίνδυνοι, τους οποίους αντιμετωπίζουμε, όταν εμείς χρησιμοποιούμε απαστερίωτο γάλα? Ποιοί είναι οι κίνδυνοι από το απαστερίωτο γάλα – Πότε το γάλα είναι απαστερίωτο? Το νωπό γάλα μπορεί να περιέχει παθογόνους μικροοργανισμούς ή/και δυνητικά παθογόνους μικροοργανισμούς. Η παστερίωση, του γάλακτος, εμάς, μάς απαλλάσσει, από αυτά τα παθογόνα μικρόβια, σε τέτοιο βαθμό, ώστε, το…
Ποιοί είναι οι τρόποι παστερίωσης του γάλακτος? Παστερίωση ανοικτού και κλειστού τύπου Τρόποι παστερίωσης του γάλακτος – Όταν η παστερίωση του γάλακτος είναι απαραίτητη Το νωπό γάλα, όταν, επικρατούν οι κατάλληλες συνθήκες, είναι δυνατόν, να περιέχει πληθώρα παθογόνων, αλλά, και δυνητικά παθογόνων μικροοργανισμών. Δείτε: Τί πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος Για…
