Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Φτιάχνω βούτυρο και ξινόγαλα με παραδοσιακό τρόπο

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω βούτυρο και ξινόγαλα με παραδοσιακό τρόπο
Featured Video Play Icon

Δείτε πώς φτιάχνω το παραδοσιακό βούτυρο και το αυθεντικό ξινόγαλα με τον τρόπο του παρελθόντος – Τι παίρνω όταν χτυπάω το γάλα στην ξύλινη Βουτυροκάδη Φτιάχνω βούτυρο και ξινόγαλα με παραδοσιακό τρόπο- Βούτυρο και ξινόγαλα, ένα,… αρχαίο προϊόν Γάλα για ωρίμανση. Η ωρίμανση του γάλακτος γινόταν για 3 ημέρες. Ειδικά, όταν η ωρίμανση γινόταν στην…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Ξινόγαλο! Ξέρετε ότι υπάρχουν τουλάχιστον 3 είδη?

πρωτοσέλιδο - Ξινόγαλο! Ξέρετε ότι υπάρχουν τουλάχιστον 3 είδη?

Αυθεντικό ξινόγαλο, Συμβατικό ξινόγαλο, Εμπορικό ξινόγαλο – Δείτε ποια είναι τα 3 είδη ξινογάλακτος 3 είδη ξινόγαλο – Άλλο το Ξινόγαλο (Buttermilk) και άλλο το ξινό γάλα (Sour milk) Έτσι, παρασκευάζονταν, στο παρελθόν, το γνήσιο, το παραδοσιακό, το αυθεντικό Ξινόγαλα. Νωπό γάλα, χτύπημα στον ξύλινο κάδα, συλλογή του βουτύρου, και… Ξινόγαλα. Προσωπικά, διαφωνώ με όλη…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Τι θα πρέπει οπωσδήποτε να προσέχω όταν φτιάχνω ξινόγαλο

πρωτοσέλιδο - Τι θα πρέπει οπωσδήποτε να προσέχω όταν φτιάχνω ξινόγαλο

Δείτε τι θα πρέπει να προσέχω όταν φτιάχνω ξινόγαλο – Μικρά μυστικά φέρνουν τις μεγάλες επιτυχίες! Τι προσέχω όταν φτιάχνω ξινόγαλο – Τί είναι το ξινόγαλο Δώστε προσοχή στην θερμοκρασία επώασης! Η θερμοκρασία επώασης για το ξινόγαλο πρέπει να είναι 19°C με 22°C. Μικρότερη τιμή της θερμοκρασίας, θα οδηγήσει σε σημαντική αύξηση του χρόνου επώασης.…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Ξινόγαλο,… πού θα το ξαναβρώ?

πρωτοσέλιδο - Ξινόγαλο,… πού θα το ξαναβρώ?

Δείτε ποιό είναι το αυθεντικό, δείτε ποιό είναι το πραγματικό Ξινόγαλο Ξυνόγαλο,… πού θα το ξαναβρώ? Όταν όλοι έφτιαχναν βούτυρο και ξινόγαλο στο σπίτι Η παραδοσιακή παραγωγή ξυνόγαλου και… βουτύρου γίνονταν με ΄΄χτύπημα΄΄ (απόδαρση) του γάλακτος με χειρωνακτικό τρόπο.  Όσοι, από εσάς, έτυχε να περνούν τα καλοκαίρια τους, σε ορεινές περιοχές, ίσως, θυμούνται έναν χαρακτηριστικό,…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Φτιάχνω, πανεύκολα, ξινόγαλο, από συσκευασμένο ξινόγαλο εμπορίου

Φτιάχνω, πανεύκολα, ξινόγαλο, από συσκευασμένο ξινόγαλο εμπορίου
Featured Video Play Icon

Ελάτε να δούμε πώς φτιάχνω, πανεύκολα, ξινόγαλο, από συσκευασμένο ξινόγαλο εμπορίου Δείτε την καλύτερη συνταγή για να φτιάξω ξινόγαλο Ξινόγαλο? Ναι, αλλά,…ποιό από όλα? Έτσι, παρασκευάζονταν, στο παρελθόν, το γνήσιο, το παραδοσιακό, το αυθεντικό Ξινόγαλα. Νωπό γάλα, χτύπημα στον ξύλινο κάδα, συλλογή του βουτύρου, και… Ξινόγαλα. Ο όρος ΄΄Ξι(υ)νόγαλο΄΄ ή ΄΄Ξι(υ)νόγαλα΄΄ είναι γνωστός σε όλους…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Φτιάχνω ξινόγαλο στο σπίτι! Πώς? Με καλλιέργεια εκκίνησης DVS

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω ξινόγαλο στο σπίτι! Πώς? Με καλλιέργεια εκκίνησης DVS

Ελάτε να δούμε πώς φτιάχνω ξινόγαλο στο σπίτι με καλλιέργεια εκκίνησης DVS Δείτε την καλύτερη συνταγή για να φτιάξω ξινόγαλο στο σπίτι με καλλιέργεια εκκίνησης DVS Ξινόγαλο? Ναι, αλλά,…ποιό από όλα? Έτσι, παρασκευάζονταν, στο παρελθόν, το γνήσιο, το παραδοσιακό, το αυθεντικό Ξινόγαλα. Νωπό γάλα, χτύπημα στον ξύλινο κάδα, συλλογή του βουτύρου, και… Ξινόγαλα. Ο όρος…

Διαβάστε περισσότερα