Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Απόδαρση ή κτύπημα του γάλακτος και της κρέμας – Να πώς φτιάχνεται το βούτυρο

πρωτοσέλιδο - Απόδαρση ή κτύπημα του γάλακτος και της κρέμας – Να πώς φτιάχνεται το βούτυρο

Δείτε πώς φτιάχνεται το βούτυρο με την απόδαρση ή το κτύπημα του γάλακτος και της κρέμας Βούτυρο vs Κρέμα γάλακτος – Το βούτυρο γίνεται με χτύπημα, με απόδαρση της κρέμας Δεξιά: Βούτυρο με λιποπεριεκτικότητα 82%. Αριστερά: Κρέμα γάλακτος με λιποπεριεκτικότητα περίπου 80%. Είναι το ίδιο πράγμα? Πού διαφέρουν? Το βούτυρο είναι ένα γαλάκτωμα του τύπου…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω βούτυρο από γλυκιά κρέμα γάλακτος

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω βούτυρο από γλυκιά κρέμα γάλακτος

Δείτε πώς φτιάχνω βούτυρο από γλυκιά κρέμα γάλακτος Οι 2 κατηγορίες του βουτύρου με βάση τον τύπο της χρησιμοποιούμενης κρέμας Με τον κορυφολόγο γάλακτος αποκορυφώνουμε το γάλα και παίρνουμε την κρέμα γάλακτος. Προσοχή, το γάλα απαιτείται να είναι μη ομογενοποιημένο. Η διαδικασία, σε γενικές γραμμές, για να φτιάξουμε βούτυρο, από μη ομογενοποιημένο γάλα είναι: Αποκορύφωση…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Δείτε γιατί με την αγορά μικρών κορυφολόγων γάλακτος δίνουμε προοπτική στη ζωή μας

πρωτοσέλιδο - Δείτε γιατί με την αγορά μικρών κορυφολόγων γάλακτος δίνουμε προοπτική στη ζωή μας
Featured Video Play Icon

Πού μπορεί να μας ωφελήσει η αγορά μικρών κορυφολόγων γάλακτος   Τι θα πρέπει οπωσδήποτε να ξέρουμε πριν προμηθευτούμε μικρούς κορυφολόγους γάλακτος Κρέμα γάλακτος! – Ας την φέρω, επιτέλους, στο προσκήνιο Το γάλα περιέχει πολλά συστατικά. Ένα από αυτά είναι και η κρέμα. Αυτήν την κρέμα μπορώ, εύκολα, να την πάρω και να την αξιοποιήσω…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Κρέμα γάλακτος – Αλήθεια, τί ξέρω για αυτήν?

Κρέμα γάλακτος – Αλήθεια, τί ξέρω για αυτήν?

Τί είναι η κρέμα γάλακτος? Πώς δημιουργείται? Πώς μπορώ να συλλέξω την κρέμα γάλακτος? Πώς και γιατί σχηματίζεται η επιδερμίδα (πέτσα) στην επιφάνεια του γάλακτος Μη ομογενοποιημένο γάλα. Στην επιφάνεια σχηματίζεται πέτσα. Οφείλεται στην συσσωμάτωση των λιποσφαιρίων. Όταν η θερμοκρασία είναι χαμηλή, αυτή η συσσωμάτωση ευνοείται. Για να δούμε τι γίνεται σε ένα δοχείο νωπού…

Διαβάστε περισσότερα