Χλωριούχο ασβέστιο στην τυροκόμηση – Ποιά είναι η σημασία του χλωριούχου ασβεστίου στην τυροκόμηση? Δείτε τί θα πρέπει οπωσδήποτε εσείς να γνωρίζετε πριν προσθέσετε χλωριούχο ασβέστιο στο γάλα τυροκόμησης Χλωριούχο ασβέστιο στην τυροκόμηση Η προσθήκη χλωριούχου ασβεστίου είναι πολύ σημαντική όταν, η πήξη, του γάλακτος, γίνεται με ενζυματική διεργασία, (χρήση πυτιάς). Ειδικά, η προσθήκη χλωριούχου…
