Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Tυροκλέφτης στην τυροκόμηση – Όταν ο κλέφτης είναι χρήσιμος!

πρωτοσέλιδο, Tυροκλέφτης στην τυροκόμηση - Όταν ο κλέφτης είναι χρήσιμος!

Δείτε το πόσο σημαντικός είναι ο τυροκλέφτης στην τυροκόμηση – Με ποιό τρόπο εμείς παίρνουμε δείγματα με τον τυροκλέφτη? Τί θα πρέπει εγώ να προσέχω? Τυροκλέφτης στην τυροκόμηση – Τί είναι ο τυροκλέφτης? Ο τυροκλέφτης (cheese tester ή cheese trier ή cheese thief), αποτελεί ένα εργαλείο, με το οποίο, μπορούμε να αποσπάσουμε, ένα αντιπροσωπευτικό τμήμα,…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Μετράω την αλατοπεριεκτικότητα σε άλμη με Διαθλασίμετρο – Τί πρέπει να γνωρίζω?

πρωτοσέλιδο - Μετράω την αλατοπεριεκτικότητα σε άλμη με Διαθλασίμετρο – Τι πρέπει να γνωρίζω?

Δείτε πώς εγώ μετράω την αλατοπεριεκτικότητα, στην άλμη, με το όργανο Διαθλασίμετρο – Ελάτε να δούμε με ποιό τρόπο λειτουργεί το αλατόμετρο Μετράω την αλατοπεριεκτικότητα, στην άλμη, με το Διαθλασίμετρο – Τί εμάς, μάς ενδιαφέρει να ξέρουμε για την άλμη Η αλατοπεριεκτικότητα, μιας άλμης, εκφράζεται, συνήθως, ως, % (επι τοις εκατό), κατά βάρος. Εάν, σε 100g…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Σύστημα Μπεν Μαρί ή πώς δεν θα ΄΄κάψω΄΄ το γάλα

πρωτοσέλιδο - Σύστημα Μπεν Μαρί ή πώς δεν θα ΄΄κάψω΄΄ το γάλα

Δείτε το πόσο σημαντικό είναι το σύστημα θέρμανσης Μπεν Μαρί, όταν, εγώ θερμαίνω το γάλα – Με τα σκεύη μπεν μαρί εγώ καταφέρνω να μην καίω τα τρόφιμα Χρησιμοποιώ το Σύστημα θέρμανσης Μπεν Μαρί, όταν, εγώ θερμαίνω το γάλα – Το Λουτρό της Μαίρης Μπεν Μαρί (Bain Marie) ή σύστημα θέρμανσης Μπεν Μαρί. Είναι μια…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Τί σημαίνει το grade στα τυρόπανα? Ποιά η σημασία του?

πρωτοσέλιδο - Τί σημαίνει το grade στα τυρόπανα? Ποιά είναι η σημασία του?

Τί σημαίνει το grade στα τυρόπανα? Ποιές είναι οι χρήσεις των τυρόπανων στην Τυροκομία? Τί θα πρέπει εγώ να γνωρίζω? Τί σημαίνει το grade στα τυρόπανα? Τυρόπανα, ή τυρηθμοί ή τσαντίλες ή τουλουπάνια, (cheesecloth) Τυρόπανα, ή τυρηθμοί, ή τσαντίλες, ή τουλουπάνια, (cheesecloth ή muslin cloth) είναι τα πανιά, ή τα υφάσματα, τα οποία, εμείς χρησιμοποιούμε,…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Τί θα πρέπει να ξέρετε πριν προμηθευτείτε καλούπια τυροκομίας

πρωτοσέλιδο - Τί θα πρέπει να ξέρετε πριν προμηθευτείτε καλούπια τυροκομίας

Τί θα πρέπει εσείς να ξέρετε για τα καλούπια τυροκομίας ? Ποιά είναι τα καλούπια τυροκομίας? Από τι υλικό κατασκευάζονται τα καλούπια τυροκομίας? Τί θα πρέπει εσείς να ξέρετε για τα καλούπια τυροκομίας – Τί είδη από καλούπια τυροκομίας υπάρχουν? Όταν, λέμε καλούπια τυροκομίας, εμείς εννοούμε, όλον εκείνον τον εξοπλισμό, με τον οποίο επιτυγχάνεται, τόσο,…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Οικιακή παρασκευή χωρίς θερμόμετρο? Μα,… είναι δυνατόν?

πρωτοσέλιδο - Οικιακή παρασκευή χωρίς θερμόμετρο? Μα,… είναι δυνατόν?

Γιατί το θερμόμετρο στην οικιακή παρασκευή των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι απαραίτητο? Τί είδους θερμόμετρο χρειάζομαι? Τί θα πρέπει να προσέξω, όταν, εγώ χρησιμοποιώ το θερμόμετρο? Με ποιό τρόπο εγώ καλιμπράρω το θερμόμετρο? Το θερμόμετρο στην οικιακή παρασκευή των γαλακτοκομικών προϊόντων είναι απαραίτητο Δεν νοείται να ασχολούμαστε με την οικιακή παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά, και, γενικότερα,…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Πώς θα επιλέξω καλούπια τυροκομίας με βάση την κατασκευή τους

πρωτοσέλιδο - Πώς θα επιλέξω καλούπια τυροκομίας με βάση την κατασκευή τους

Δείτε το πώς θα επιλέξω τα καλούπια τυροκομίας με βάση την κατασκευή τους – Ποιό καλούπι τυροκομίας εγώ θα χρησιμοποιήσω σε κάθε είδος τυριού? Εγώ επιλέγω τα καλούπια [mo(u)lds] τυροκομίας με βάση την κατασκευή τους Kαλούπι τυροκομίας με την μορφή καλαθιού. Κατηγορία 1η. Τα καλούπια, αυτά, χαρακτηρίζονται από πολύ ελαφριά κατασκευή και από έναν μεγάλο…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Πώς να καλιμπράρετε το οικιακό θερμόμετρό σας με πολύ απλό τρόπο

Δείτε με ποιόν απλό τρόπο εσείς μπορείτε να καλιμπράρετε το θερμόμετρό σας –  Με ποιό τρόπο γίνεται η βαθμονόμηση στο οικιακό μας θερμόμετρο? Με ποιό τρόπο εσείς μπορείτε να καλιμπράρετε το θερμόμετρό σας – Το θερμόμετρο αποτελεί απαραίτητο εργαλείο Ο τρόπος παρασκευής, οποιουδήποτε γαλακτοκομικού προϊόντος, απαιτεί την χρήση ενός θερμομέτρου. Συνεπώς, το θερμόμετρο δεν πρέπει…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Ακρίβεια (Accuracy) και Ανάλυση (Resolution) θερμομέτρου – Είμαι σίγουρος ότι ξέρω τί σημαίνουν?

πρωτοσέλιδο - Ακρίβεια (Accuracy) και Ανάλυση (Resolution) θερμομέτρου – Είμαι σίγουρος ότι ξέρω τί σημαίνουν?

Τί σημαίνει η Ακρίβεια (Accuracy) και τί σημαίνει η Ανάλυση (Resolution) του θερμομέτρου? Τί θα πρέπει οπωσδήποτε εγώ να γνωρίζω? Η ακρίβεια και η ανάλυση του θερμομέτρου – Η Ακρίβεια (Accuracy) και η Ανάλυση (Resolution), ως παράμετροι, στην χρήση των επιστημονικών οργάνων Γενικά, εμείς, δεν πρέπει να συγχέουμε, την έννοια της Ακρίβειας, (Accuracy), με την…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Πώς καλιμπράρω το πεχάμετρο

πρωτοσέλιδο - Πως καλιμπράρω το πεχάμετρο
Featured Video Play Icon

Δείτε το πώς εγώ καλιμπράρω το πεχάμετρο – Με ποιό τρόπο γίνεται η βαθμονόμηση του πεχαμέτρου? Τί είναι τα ρυθμιστικά διαλύματα? Πώς εγώ καλιμπράρω το πεχάμετρο – Το καλιμπράρισμα στο πεχάμετρο απαιτεί την χρήση δύο διαφορετικών ρυθμιστικών διαλυμάτων Για την βαθμονόμηση του πεχαμέτρου θα χρειαστούμε 2 ρυθμιστικά διαλύματα. Για να μπορέσουμε να μετρήσουμε, το pH…

Διαβάστε περισσότερα