
Ποιός ο ρόλος του τυροκλέφτη στην τυροκόμηση? Πώς παίρνουμε δείγματα με τον τυροκλέφτη? Τί πρέπει να προσέχω? Τι είναι ο τυροκλέφτης Ο τυροκλέφτης (cheese tester ή cheese trier ή cheese thief) αποτελεί ένα εργαλείο, με το οποίο μπορούμε να αποσπάσουμε ένα αντιπροσωπευτικό τμήμα τυριού, με απώτερο σκοπό να το εξετάσουμε. Ο τυροκλέφτης (cheese tester ή…