16 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για την πυτιά

Τι είναι η πυτιά? Τι πρέπει να ξέρω για μια πυτιά του εμπορίου? Πότε η πυτιά δεν μπορεί να πήξει

Περισσότερα

Tυροκλέφτης στην τυροκόμηση – Όταν ο κλέφτης είναι χρήσιμος!

Ποιός ο ρόλος του τυροκλέφτη στην τυροκόμηση? Πώς παίρνουμε δείγματα με τον τυροκλέφτη? Τί πρέπει να προσέχω? Τι είναι ο

Περισσότερα

Μετράω την αλατοπεριεκτικότητα σε άλμη με Διαθλασίμετρο – Τι πρέπει να γνωρίζω?

Τι είναι το διαθλασίμετρο? Πώς λειτουργεί το διαθλασίμετρο? Μέτρηση αλατοπεριεκτικότητας με διαθλασίμετρο Αλατοπεριεκτικότητα και Ειδικό Βάρος της άλμης Η αλατοπεριεκτικότητα

Περισσότερα

Σύστημα Μπεν Μαρί ή πώς δεν θα ΄΄κάψω΄΄ το γάλα

Τι είναι το σύστημα Μπεν Μαρί? Πώς θα καταφέρουμε να μην ΄΄καίμε΄΄ τα τρόφιμα? Τι θα πρέπει να προσέξω? Το

Περισσότερα

Τι σημαίνει το grade στα τυρόπανα? Ποια η σημασία του?

Πού μας χρησιμεύουν τα τυρόπανα? Ποια η σημασία του grade στα τυρόπανα? Τι πρέπει να γνωρίζω? Τυρόπανα, ή τυρηθμοί ή

Περισσότερα

Τι θα πρέπει να ξέρετε πριν προμηθευτείτε καλούπια τυροκομίας

Ποια είναι και τι πετυχαίνω με τα καλούπια τυροκομίας? Σε τι κατηγορίες χωρίζονται? Από τι υλικό κατασκευάζονται? Είδη καλουπιών τυροκομίας

Περισσότερα

Οικιακή παρασκευή χωρίς θερμόμετρο? Μα,… είναι δυνατόν?

Γιατί το θερμόμετρο στην οικιακή παρασκευή είναι απαραίτητο? Τι θερμόμετρο χρειάζομαι? Τι να προσέξω όταν χρησιμοποιώ το θερμόμετρο? Πώς καλιμπράρω

Περισσότερα

Πόση πυτιά πρέπει να προσθέσω στο γάλα μου?

Από τι εξαρτάται η ποσότητα της πυτιάς που θα προσθέσω στο γάλα? Τι είναι η πυτιά? Ο όρος πυτιά αναφέρεται

Περισσότερα

Τι είναι και πώς υπολογίζεται η πηκτική δύναμη πυτιάς?

Πώς υπολογίζουμε την πηκτική δύναμη της πυτιάς? Οι πυτιές του εμπορίου δεν είναι ίδιες Περίπου το 80% της παγκόσμιας παραγωγής

Περισσότερα

Πώς θα επιλέξω καλούπια τυροκομίας με βάση την κατασκευή τους

Τι καλούπια τυροκομίας υπάρχουν? Ποιο καλούπι τυροκομίας θα χρησιμοποιήσω σε κάθε είδος τυριού? Καλούπια τυροκομίας Το καλούπιασμα αποτελεί ένα σημαντικό

Περισσότερα
Show Buttons
Hide Buttons
error: Το περιεχόμενο προστατεύεται !!