Τί είδους ζυμώσεις λαβαίνουν χώρα στο τσάι Κομπούτσα – Κομπούχα (Kombucha), κατά την παρασκευαστική διαδικασία? Ποιές είναι οι ζυμώσεις στο τσάι Κομπούτσα – Κομπούχα (Kombucha) ? Το ποτό, Κομπούτσα – Κομπούχα μπορεί να θεωρηθεί ότι αποτελείται από δύο φάσεις. Η 1η φάση συνίσταται από ένα βιοφίλμ. Αυτό το βιοφίλμ επιπλέει στην επιφάνεια. Το βιοφίλμ, αυτό,…
