Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Τι πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος

πρωτοσέλιδο - Τι πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζετε για την παστερίωση του γάλακτος
Featured Video Play Icon

Ποια είναι η διαδικασία για την παστερίωση του γάλακτος? Στους πόσους βαθμούς παστεριώνω το γάλα? Παστερίωση γάλακτος – Ας ξεκινήσουμε από την αρχή Θηλή  γαλακτοφόρου ζώου. Η οπή της θηλής είναι πολύ μικρή για εμάς, αλλά είναι αρκετά μεγάλη ώστε να εισχωρήσουν από εκεί οι κάθε είδους μικροοργανισμοί. Το γάλα παράγεται στον μαστό του ζώου.…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

6 στόχοι που πετυχαίνω με την έντονη θερμική επεξεργασία του γάλακτος

πρωτοσέλιδο - 6 στόχοι που πετυχαίνω με την έντονη θερμική επεξεργασία του γάλακτος
Featured Video Play Icon

Που με ωφελεί η έντονη θερμική επεξεργασία του γάλακτος? Τι πρέπει οπωσδήποτε να επιτύχω? Ποιά γαλακτοκομικά προϊόντα απαιτούν υψηλή θερμική επεξεργασία του γάλακτος? Φτιάχνοντας το γνήσιο, το αυθεντικό τσαλαφούτι με τον παραδοσιακό τρόπο. Το φρεσκοαμελγμένο γάλα υποβάλλεται σε υψηλή θερμική επεξεργασία Πολλές φορές, κατά την παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων, χρειάζεται να υποβάλλουμε το γάλα, σε υψηλή…

Διαβάστε περισσότερα