Δείτε το πώς θα επιλέξω τα καλούπια τυροκομίας με βάση την κατασκευή τους – Ποιό καλούπι τυροκομίας εγώ θα χρησιμοποιήσω σε κάθε είδος τυριού? Εγώ επιλέγω τα καλούπια [mo(u)lds] τυροκομίας με βάση την κατασκευή τους Το καλούπιασμα [mo(u)lding] αποτελεί ένα σημαντικό στάδιο, κατά την παρασκευή των τυριών. Στο στάδιο, αυτό, (του καλουπιάσματος), το τεμαχισμένο τυροπήγμα…
