Ποιο είναι το νωπό γάλα? Νωπό και απαστερίωτο είναι το ίδιο πράγμα? Τι είναι το θερμισμένο γάλα? Τι ονομάζεται νωπό γάλα H θερμοκρασία του γάλακτος αμέσως μετά την έξοδο από τον μαστό είναι περίπου 37 με 38°C. Θεωρείται αυτό το οποίο δεν έχει θερμανθεί σε υψηλότερη θερμοκρασία των 40°C ή δεν έχει υποβληθεί σε θερμική…
