Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Πόση πυτιά πρέπει να προσθέσω στο γάλα μου?

πρωτοσέλιδο - Πόση πυτιά πρέπει να προσθέσω στο γάλα μου?

Πόση πυτιά θα πρέπει εγώ να προσθέσω στο γάλα τυροκόμησης? Τί γίνεται όταν εγώ ρίχνω, στο γάλα, μεγάλες ποσότητες πυτιάς? Πόση πυτιά θα πρέπει εγώ να ρίξω στο γάλα? Ας δούμε, πρώτα, το τί είναι η πυτιά! k – καζεΐνη, ως η κόκκινη γραμμή. Χυμοσίνη, (chymosin), ένα πρωτεολυτικό ένζυμο της πυτιάς ζωικής προέλευσης, ως η…

Διαβάστε περισσότερα