Ποιά Είδη τα οποία ανήκουν στο Γένος Lactococcus μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην Γαλακτοκομία και στην Τυροκομία? Γένος Lactococcus στην Γαλακτοκομία και στην Τυροκομία – Μορφολογικά χαρακτηριστικά Οι μικροοργανισμοί, οι οποίοι ανήκουν στο γένος Lactococcus είναι οξυγαλακτικά βακτήρια. Αυτοί, οι μικροοργανισμοί έχουν σχήμα κόκκων, [εξ ου και η ονομασία Lacto – coccus (Λακτό-κοκκοι)]. Τυρί Φέτα. Ως…
