Τί είναι η κρέμα γάλακτος? Πώς δημιουργείται η κρέμα γάλακτος? Κρέμα γάλακτος – Πώς και γιατί σχηματίζεται η επιδερμίδα (πέτσα) στην επιφάνεια του γάλακτος Για να δούμε το τί γίνεται σε ένα δοχείο νωπού γάλακτος. Το λίπος βρίσκεται στο γάλα με την μορφή των λιποσφαιρίων. ΜΗ ομογενοποιημένο γάλα. Το λίπος, στο γάλα, βρίσκεται με τη…
