Δείτε με ποιό τρόπο η ρομποτική επιστήμη εμπλέκεται στην μεταποίηση του γάλακτος – Εφαρμογή της τεχνητής νοημοσύνης στην παρασκευή γαλακτοκομικών
Ρομποτική Επιστήμη στην μεταποίηση γάλακτος – Εφαρμογή ρομποτικής μηχανικής στην παρασκευή γαλακτοκομικών
Ακόμα, και, κάποιος ειδικός στην Γαλακτοκομία – Τυροκομία, ο οποίος, παρακολουθεί τις παγκόσμιες εξελίξεις από κοντά, δεν μπορεί, παρά, να σταθεί με έκπληξη, απέναντι, στην πρόοδο της τεχνολογίας, και των αυτοματισμών, οι οποίοι συνδέονται, με την παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων.
Όλο, και περισσότερο, η Ρομποτική Επιστήμη και η Τεχνητή Νοημοσύνη, (Artificial Intelligence), χρησιμοποιούνται, σε όλα τα στάδια, της παραγωγικής διαδικασίας.
Από την εκτροφή, και την άμελξη, των ζώων, μέχρι την διάθεση, των γαλακτοκομικών προϊόντων, στην παγκόσμια αγορά.
Ρομποτική Επιστήμη στην μεταποίηση γάλακτος – Γίνονται προσπάθειες εξέλιξης από τις εγχώρειες βιομηχανίες?
Στη χώρα μας, οι επιχειρήσεις παραγωγής, και μεταποίησης γάλακτος, κάνουν προσπάθειες να στραφούν προς την αυτοματοποίηση.
Με τον τρόπο αυτό, προσπαθούν να αυξήσουν την παραγωγικότητα, και, παράλληλα, να μειώσουν το κόστος παραγωγής.
Σε πολλές περιπτώσεις, η στρατηγική Ηγεσίας Κόστους φαίνεται να είναι μονόδρομος.
Ρομποτική Επιστήμη στην μεταποίηση γάλακτος – Πόσο υστερούν οι εγχώρειες βιομηχανίες?
Ήδη, ορισμένες από αυτές, τις επιχειρήσεις, διαθέτουν αυτόματα συστήματα παραγωγής, και συσκευασίας, τα οποία εντυπωσιάζουν, κυρίως, όσους, έχουν συνδέσει την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, με παραδοσιακές πρακτικές, του παρελθόντος.
Παρόλα αυτά, η χώρα μας, φαίνεται να υστερεί, κατά πολύ, από αυτό, το οποίο συμβαίνει, σε ορισμένες χώρες του Δυτικού κόσμου.
Ρομποτική Επιστήμη στην μεταποίηση γάλακτος – Οι ρυθμοί είναι φρενήρεις
Εταιρίες, με έδρα την Β. Ευρώπη, και την Σκανδιναβία έχουν, εδώ και χρόνια, εμπλέξει την Ρομποτική Επιστήμη, και την Τεχνητή Νοημοσύνη, στην τυροκόμηση.
Ρομποτική Μηχανική στην μεταποίηση γάλακτος – DeLaval
Η DeLaval, μια σουηδική εταιρία, η οποία κατασκευάζει εξοπλισμό για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων, πρόσφατα, παρουσίασε, το πρώτο εμπορικό ρομποτικό περιστροφικό αμελκτήριο, σε αγρόκτημα, στην Αυστραλία.
Αυτό, το περιστροφικό μηχάνημα, χρησιμοποιεί πέντε ρομπότ, για την άμελξη έως, και ενενήντα αγελάδων την ώρα.
Το μηχάνημα χρησιμοποιεί ένα λέιζερ για να εντοπίσει τις θηλές της αγελάδα,ς και να τις καθαρίσει, πριν από την τοποθέτηση των κυπέλλων.
Μετά την ολοκλήρωση του αρμέγματος, τα συστήματα αυτόματης πλήρωσης και καθαρισμού, προετοιμάζουν τα προϊόντα για την διάθεση στην αγορά.
(Το βίντεο εντυπωσιάζει).
Ρομποτική Επιστήμη στην μεταποίηση γάλακτος – Friesland Foods Cheese
Η ολλανδική εταιρεία παραγωγής τυριού, Friesland Foods Cheese, χρησιμοποιεί τρία ρομπότ, για να συσκευάσει το ειδικό τυρί Edam.
Με τον τρόπο αυτό εξοικονομεί ένα κόστος 500 ωρών εργασίας, εβδομαδιαίως, αυξάνοντας την παραγωγικότητα, κατά 10%.
Ρομποτική Επιστήμη στην μεταποίηση γάλακτος – Arla
Η Arla, μια εταιρία κολοσσός, με έδρα την Δανία, επενδύει, συστηματικά στην Ρομποτική, και στην Τεχνητή Νοημοσύνη.
Στο εργοστάσιο, των 56.000 τετραγωνικών μέτρων, στο Taulov της Δανίας, η παραγωγή τυριού κινείται προς την πλήρη αυτοματοποίηση, ακόμη, και όταν, πρόκειται για άρμεγμα των αγελάδων.
Το εργοστάσιο παράγει περισσότερους από, 60.000 τόνους σκληρών τυριών, (υπολογίστε πάνω από 400.00 τόνους γάλα τον χρόνο).
”Υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός.
Στο μέλλον, όλα θα είναι αυτοματοποιημένα.”, λέει ο διευθυντής του εργοστασίου, Jørgen Greve.
Η Arla, εκτός των άλλων, επεξεργάζεται ένα παγκόσμιο λογισμικό, το οποίο θα της δώσει την δυνατότητα, να υπολογίζει, το πόσο γάλα θα παραχθεί, από τους κτηνοτρόφους, με τους οποίους συνεργάζεται.
Δείτε: Πόσο γάλα μπορεί να παράξει μια αγελάδα γαλακτοπαραγωγής?
Αυτό το λογισμικό, λαβαίνει υπόψιν, πολλές μεταβλητές, όπως, την γαλακτική περίοδο, γεωγραφικά κριτήρια, κ.α.
Η ίδια, η εταιρία, αναφέρει ότι, μπορεί να υπολογισθεί, πολλούς μήνες πριν, η ποσότητα του παραγόμενου γάλακτος, η οποία παράγεται, από τους κτηνοτρόφους, σε διάφορα σημεία του πλανήτη.
Ρομποτική Επιστήμη στην μεταποίηση γάλακτος – Νέα Δεδομένα – Νέες ανάγκες
Η όλο και αυξανόμενη εμπλοκή των αυτοματισμών, στις βιομηχανίες μεταποίησης γάλακτος, θα δημιουργήσει νέες τάσεις και νέες ανάγκες.
Θα μειωθεί ο αριθμός των εργαζομένων στις επιχειρήσεις.
Υπαλληλικό προσωπικό, με δεξιότητες προσαρμοσμένες στο παρελθόν, θα αντικατασταθεί, εν μέρει, από νέες ειδικότητες.
Ίσως, όμως, αυτή, να είναι μια αλλαγή ήσσονος σημασίας, μπροστά, στα νέα δεδομένα, τα οποία θα προκύψουν.
Η έλλειψη ανταγωνιστικότητας, των μικρότερων επιχειρήσεων, θα έρθει, απειλητικά, στο προσκήνιο…
Δείτε περισσότερα:
Facebook Comments