Ελάτε στα Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη

Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη

Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας – Γιατί θα πρέπει να αλατίσω τα τρόφιμα?

Το αλάτισμα των τροφίμων αποτελεί, εδώ και χιλιάδες χρόνια, μια κοινή, αλλά, και εύκολη πρακτική, για την διατήρηση των τροφίμων.

Αλλά, το αλάτισμα των τροφίμων, δεν εξυπηρετεί μόνον αυτό.

Το αλάτι, μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα, του τροφίμου.

Η αλατότητα, (saltiness), την οποία θα αποκτήσει,  το τρόφιμο, θα προωθήσει το flavor του τελικού προϊόντος.

Άρα, θα το αλάτι θα επιδράσει και στην αύξηση της τιμής πώλησης του τροφίμου.

Υπάρχουν δύο κύριοι τρόποι αλατίσματος.

Το ξηρό αλάτισμα και το υγρό αλάτισμα.

Το υγρό αλάτισμα γίνεται με την εμβάπτιση του τροφίμου μέσα σε άλμη.

Δείτε: Το blog μας — Τυριά — Παρασκευή Τυριών — Αλάτισμα Τυριών

Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας – Γιατί εγώ θα πρέπει να ξέρω να φτιάχνω την σωστή άλμη?

Πολλοί, από εσάς, ασχολείστε με το υγρό αλάτισμα των εδώδιμων προϊόντων.

Τα τυριά, το κρέας, το ψάρι, αλλά, και, πολλά, άλλα τρόφιμα απαιτείται να εμβαπτιστούν σε άλμη.

Είμαστε, όμως, σίγουροι ότι, εμείς ξέρουμε να φτιάξουμε την σωστή άλμη?

Δεν είναι κρίμα, όταν, το φαγητό μας αποτυγχάνει, επειδή, η άλμη, στην οποία, εμείς είχαμε, προηγουμένως, τα τρόφιμά μας, δεν ήταν η κατάλληλη?

Η κατάσταση, βέβαια, είναι πολύ σοβαρότερη, όταν, ως επαγγελματίες, αντιλαμβανόμαστε ότι, η ποιότητα των παραγομένων προϊόντων μας έχει υποβαθμιστεί, γιατί, ακριβώς, η άλμη μας δεν ήταν η κατάλληλη.

Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας – Πώς θα ελέγξω εάν εγώ έφτιαξα την σωστή άλμη?

Έστω ότι εγώ έφτιαξα μια άλμη με την σωστή αλατοπεριεκτικότητα.

Τι γίνεται, όμως, εάν, έχω συμπύκνωση λόγω εξάτμισης του νερού?

Τί γίνεται, όμως, εάν, θέλω να αραιώσω, αυτήν, την άλμη, αλλά, εγώ δεν έχω ευχέρεια με τους αριθμητικούς υπολογισμούς?

Εγώ μπορώ να μετρήσω με κάποια συσκευή την αλατοπεριεκτικότητα της άλμης μου?

Δείτε: Το blog μας — Τυριά — Άλμη

Τί κάνω όταν η άλμη παρουσιάζει προβλήματα?

Στην άλμη αναπτύσσονται διάφοροι μικροοργανισμοί.

Αυτοί οι μικροοργανισμοί, καθώς και τα προϊόντα μεταβολισμού τους, μπορεί να υποβαθμίσουν την ποιότητα των προϊόντων μας.

Με ποιό τρόπο, όμως, εγώ θα αναγνωρίσω τα προβλήματα, τα οποία θα δημιουργηθούν?

Με ποιό τρόπο εγώ θα αντιμετωπίσω, αυτά, τα προβλήματα?

Ελάτε τώρα στα Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη

Τα Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SΑ – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη αποτελούν μια ΣΕΙΡΑ σεμιναρίων, τα οποία αφορούν την παρασκευή, τον έλεγχο, αλλά, και, την διαχείριση της άλμης.

Σε ποιούς απευθύνονται, αυτά, τα σεμινάρια?

Ποιοί είναι οι στόχοι, αυτών, των σεμιναρίων?

Τί προοπτική προσφέρεται, σε όποιον παρακολουθήσει, αυτήν, την σειρά των σεμιναρίων?

Δίνεται Βεβαίωση Παρακολούθησης?

Δίνονται Σημειώσεις?

Ποιό είναι το κόστος, αυτών, των σεμιναρίων?

Πόση είναι η χρονική διάρκεια, αυτών, των σεμιναρίων?

Δείτε: Διαδικτυακά Σεμινάρια Γαλακτοκομίας Τυροκομίας SA – Μαθαίνω τα πάντα για την άλμη

Κάντε την σωστή επιλογή

Δηλώστε συμμετοχή

Καλέστε μας  +30 / 6977369718

                             +357 / 99042377

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ