Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνουμε χαλούμι και αναρή – Δείτε πώς λειτουργεί μια πολύ μικρή οικοτεχνική επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνουμε χαλούμι και αναρή – Δείτε πώς λειτουργεί μια πολύ μικρή οικοτεχνική επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών
Featured Video Play Icon

Φτιάχνουμε χαλούμι και αναρή σε μια πολύ μικρή οικοτεχνική επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών Πόσο δύσκολο ή πόσο εύκολο είναι να εγκαταστήσουμε και να λειτουργήσουμε μια μικρή οικοτεχνική επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων? Ο σωστός οικοτέχνης: Τι σημαίνει να έχω δικό μου γάλα? Ξεμπερδεύω με τον έλεγχο για αντιβιοτικά και μικροβιακό φορτίο. Τι σημαίνει να χρησιμοποιώ το καθημερινό…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Από την αγάπη στα γαϊδουράκια έως την παραγωγή προϊόντων από γάλα όνου

Από την αγάπη στα γαϊδουράκια έως την παραγωγή προϊόντων από γάλα όνου

Δείτε πως η αγάπη για τα γαϊδουράκια οδήγησε τον Χρήστο στην παραγωγή προϊόντων από γάλα όνου Φάρμα με γαϊδουράκια Η αγάπη του Χρήστου για τα γαϊδουράκια τον ώθησε να ξεκινήσει την εγκατάσταση και την λειτουργία μιας φάρμας στην Περίβλεπτο Ιωαννίνων. Δείτε: Να πώς να εγκαταστήσετε και να λειτουργήσετε την Επιχείρησή σας – Μέρος 3ο  Έχει…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Να πώς να εγκαταστήσετε και να λειτουργήσετε την Επιχείρησή σας – Μέρος 3ο

Να πώς να εγκαταστήσετε και να λειτουργήσετε την Επιχείρησή σας – Μέρος 3ο

Να πώς να εγκαταστήσετε και να λειτουργήσετε την Επιχείρησή σας – Ζυγίζοντας την Αγορά Πού πρέπει να προσανατολισθεί ο επιτυχημένος παρασκευαστής? – Η αληθινή πρόκληση Ποια είναι τα 5 P στα οποία πρέπει να στοχεύσω? Εάν είστε παραγωγός γάλακτος και θέλετε να αξιοποιήσετε ΚΑΙ την υπεραξία της μεταποίησης γάλακτος, Εάν σας ενδιαφέρει να αυξήσετε το…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Τσαλαφούτι – Made in Theodoriana

Τσαλαφούτι - Made in Theodoriana

Φτιάχνουμε τσαλαφούτι στα Θεοδώριανα Τζουμέρκων Ο αρχέγονος τρόπος παρασκευής – Όλα όσα θέλετε να μάθετε για την παραγωγή τσαλαφουτιού Τι είναι το Τσαλαφούτι? Αυθεντικό τσαλαφούτι! Δυστυχώς, το τσαλαφούτι, αποτελεί ένα ακόμα γαλακτοκομικό προϊόν, την ιδιαιτερότητα του οποίου προσπαθούν να εκμεταλλευτούν οι, περισσότερο ή λιγότερο, επιτήδειοι. Η αέναη προσπάθεια να βάλουμε μια μικρή ή μεγάλη ταφόπλακα…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φάρμα παρασκευής τυροκομικών – Τι φυλή αιγών να επιλέξω?

Ποιά φυλή αιγών είναι κατάλληλη όταν λειτουργώ φάρμα παρασκευής τυροκομικών? Τι θα πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζει για το γίδινο γάλα, όποιος λειτουργεί φάρμα παρασκευής τυροκομικών προϊόντων? Απόδοση σε τυρί – Η μόνιμη έγνοια Τυρί Κεφαλοτύρι. Η απόδοση (yield) σε τυρί για ένα τέτοιο σκληρό τυρί είναι, περίπου, 15%. Αυτό σημαίνει ότι από 10 κιλά γάλα…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Να πώς να εγκαταστήσετε και να λειτουργήσετε την Επιχείρησή σας – Μέρος 2ο

πρωτοσέλιδο-Να πώς να εγκαταστήσετε και να λειτουργήσετε την Επιχείρησή σας – Μέρος 2ο

Να πώς να εγκαταστήσετε και να λειτουργήσετε την Επιχείρησή σας με τα γαλακτοκομικά Τι είναι αυτό που πραγματικά θα μας ωθήσει να ασχοληθούμε επαγγελματικά με την οικοτεχνική παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων? Είμαστε έτοιμοι να αλλάξουμε τον τρόπο ζωής μας? Εάν είστε παραγωγός γάλακτος και θέλετε να αξιοποιήσετε ΚΑΙ την υπεραξία της μεταποίησης γάλακτος, Εάν σας ενδιαφέρει…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Να πώς να εγκαταστήσετε και να λειτουργήσετε την Επιχείρησή σας – Μέρος 1ο

πρωτοσέλιδο - Να πώς να εγκαταστήσετε και να λειτουργήσετε την Επιχείρησή σας – Μέρος 1ο

Δείτε πώς να εγκαταστήσετε και να λειτουργήσετε την Επιχείρησή σας με γαλακτοκομικά προϊόντα Υπάρχει πρόσφορο έδαφος για την οικοτεχνική παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων? Πού πρέπει να προσανατολισθεί μια μικρή μονάδα οικοτεχνικής παρασκευής? Εάν είστε παραγωγός γάλακτος και θέλετε να αξιοποιήσετε ΚΑΙ την υπεραξία της μεταποίησης γάλακτος, Εάν σας ενδιαφέρει να αυξήσετε το εισόδημά σας και αγαπάτε…

Διαβάστε περισσότερα