Με ποιους τρόπους παρασκευάζονται τα τυριά όλου του κόσμου? Ποιό είναι το concept της τυροκόμησης? Με ποιο τρόπο θα κάνω το γάλα να πήξει Το πρώτο πράγμα που πρέπει να επιτύχουμε να μετατρέψουμε το υγρό γάλα σε ένα ιξωδο ελαστικό υλικό, σε ένα τζελ, όπως είναι το τυρόπηγμα. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να καταφέρουμε,…
