Πώς να τυποποιήσω το γάλα μου? Τί θα πρέπει εγώ να ξέρω? Τυποποίηση του γάλακτος – Θα πρέπει εγώ να τυποποιήσω το γάλα? Κορυφολόγος γάλακτος. Δεξιά εξέρχεται το αποβουτυρωμένο γάλα. Αριστερά εξέρχεται η κρέμα γάλακτος. Η τυποποίηση, του γάλακτος (milk standardization), αποτελεί ένα σημαντικό στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Μπορούμε, άραγε, εμείς να φανταστούμε το πώς…
