Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Δείτε ποιο γάλα έχει την μεγαλύτερη και την μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

πρωτοσέλιδο - Δείτε ποιο γάλα έχει την μεγαλύτερη και την μικρότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη

Δείτε τα 7 είδη ζώων πού παράγουν γάλα με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – Ποιές τιμές παίρνει η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε όλα τα είδη γάλακτος? Καταλυτικός παράγοντας για το γάλα είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη – Ποιά είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του γάλακτος από γαλακτοπαραγωγικά ζώα Το πρόβειο γάλα αποτελεί διεθνώς εκείνο…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Ποιές είναι οι Μ Ο Ν Α Δ Ι Κ Ε Σ πρωτεΐνες γάλακτος?

Ποιές είναι οι Μ Ο Ν Α Δ Ι Κ Ε Σ πρωτεΐνες γάλακτος?

Ποιες είναι οι πρωτεΐνες γάλακτος? Σε τι ποσότητες βρίσκονται στο γάλα? Καζεΐνες και Οροπρωτεΐνες Οι καζεΐνες, αS1-CN, αS2-CN, β-CN, κ-CN, βρίσκονται στο γάλα σε κολλοειδή κατάσταση με την μορφή μικκυλίων. Τα μικκύλια αυτά κινούνται αέναα στο γαλακτικό διάλυμα. Όταν επικρατήσουν οι κατάλληλες συνθήκες συσσωματώνονται και το γάλα ”πήζει΄΄. Το γάλα αποτελεί μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης…

Διαβάστε περισσότερα