Δημοσιεύθηκε την 1 σχόλιο

Η ερώτηση του ενός εκατομμυρίου

Η ερώτηση του ενός εκατομμυρίου

Πόσα κιλά γάλα απαιτούνται για ένα κιλό τυρί? Είναι εύκολο, δύσκολο ή μήπως αδύνατο να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση? Ας ξεκινήσουμε από την νομοθεσία Η απόδοση σε τυρί θα εξαρτηθεί καταρχήν από το είδος του τυριού. Όσο λιγότερη υγρασία έχει ένα τυρί, δηλαδή όσο περισσότερο σκληρό είναι, τόσο περισσότερο γάλα θα απαιτηθεί για την…

Διαβάστε περισσότερα

Δημοσιεύθηκε την 2 σχόλια

Το γάλα των ονείρων μας

γάλα 5

Ποιό θα μπορούσε να είναι το γάλα των ονείρων μας? Γάλα από γαλακτοπαραγωγικά ζώα Μαύρος ρινόκερος (Diceros bicornis). Το γάλα του περιέχει 0.3% λίπος, 1.5% πρωτεΐνη, 6.6% λακτόζη. Αγελαδινό γάλα, κυρίως. Κατσικίσιο λίγο. Πρόβειο, μόνο εάν βρώ κτηνοτρόφο. Εδώ λοιπόν τελειώνει η ζωή? Σήμερα, όταν ακούμε τη λέξη γάλα, μας έρχεται, φαντάζομαι, στο μυαλό το…

Διαβάστε περισσότερα