Πόσα κιλά γάλα απαιτούνται για ένα κιλό τυρί? Είναι εύκολο, είναι δύσκολο, ή μήπως είναι αδύνατο εμείς να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση? Πόσα κιλά γάλα χρειάζονται για ένα κιλό τυρί? Η φυλή του ζώου, ο γενότυπος του ζώου, η ατομικότητα του ζώου, η ηλικία του ζώου, το στάδιο της γαλακτικής περιόδου, η διατροφή, διαχείριση,…
