Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

15 ελαττώματα στο παγωτό Πώς να τα αποφύγω?

Άσχημη γεύση, κακή δομή, ακατάλληλη υφή, περίεργο χρώμα Ελαττώματα στο παγωτό Πού οφείλονται? Η γεύση του παγωτού πρέπει να είναι κρεμμώδης αλλά όχι λιπαρή και όχι υπερβολικά γλυκιά. Απαιτείται να λιώνει ομοιόμορφα, χωρίς να εμφανίζονται κρύσταλλοι λακτόζης και παγοκρύσταλλοι ή μικρά πήγματα ή να αποβάλλεται ορός ή να εμφανίζεται αφρός. Τα ελαττώματα του παγωτού συνήθως…

Διαβάστε περισσότερα