Φτιάχνω τυρί Μπάτζος – Τί τυρί είναι το τυρί Μπάτζος? Ποιά είναι τα χαρακτηριστικά του τυριού Μπάτζος? Φτιάχνω τυρί Μπάτζος – Γενική περιγραφή του τυριού Μπάτζος Το τυρί Μπάτζος είναι ένα ημίσκληρο έως σκληρό τυρί χωρίς επιδερμίδα και θεωρείται ένα τυρί Π.Ο.Π. Σε μικρά παραδοσιακά τυροκομεία ο καθαρισμός του γάλακτος γίνεται με τυρόπανα. Το χρώμα…