Γάλα με αντιβιοτικά? Ευχαριστώ δεν θα πάρω!

Δείτε το πόσο βλαβερό μπορεί να είναι ένα γάλα το oποίο περιέχει αντιβιοτικά φάρμακα – Ποιές παρενέργειες προκαλεί η χρήση αντιβιοτικών σκευασμάτων στον Άνθρωπο?

Γάλα με αντιβιοτικά φάρμακα – Οι μικροοργανισμοί παράγουν διάφορες χημικές ουσίες

Οι μικροοργανισμοί, όπως, οι μύκητες (fungi), οι ζύμες, (yeasts), και τα βακτήρια παράγουν ορισμένα προϊόντα, ως δευτερογενείς μεταβολίτες.

Αυτά, τα προϊόντα, δεν είναι τίποτα άλλο, παρά, χημικές ουσίες, οι οποίες παράγονται, με φυσικό τρόπο, από, αυτούς, τους μικροοργανισμούς.

Αυτά, τα ”φυσικά” προϊόντα, δεν είναι τοξικά, για τους μικροοργανισμούς, οι οποίοι, τα παράγουν.

Όμως, αυτές, οι ουσίες, μπορούν να έχουν τοξική επίδραση, σε άλλους μικροοργανισμούς.

Πώς τα αντιβιοτικά στο γάλα μπορούν να καταστρέψουν την παραγωγή των γαλακτοκομικών μας! — Αντιβιοτικά, άρχισαν να χορηγούνται στα ζώα ήδη από την δεκαετία του 1930. Υπολείμματα αντιβιοτικών ανιχνεύτηκαν για πρώτη φορά την δεκαετία του 1960. Κάθε χρόνο, 63.151 ± 1.560 τόνοι αντιβιοτικών χρησιμοποιούνται παγκοσμίως στην κτηνοτροφία.

Στην ουσία, πρόκειται για μια πρακτική αυτο-συντήρησης, η οποία χρησιμοποιείται από τους μικροοργανισμούς, απέναντι, σε άλλους μικροοργανισμούς, οι οποίοι θεωρούνται ανταγωνιστές.

Δείτε: Ανταγωνισμός και Συνεργατισμός – Οι σχέσεις αλληλεπίδρασης μεταξύ των μικροοργανισμών

Γάλα με αντιβιοτικά φάρμακα – Βακτηριοκτόνα και Βακτηριοστατικά συστατικά

Ο άνθρωπος, χρησιμοποιεί, (μέσω της χρήσης φαρμακευτικών σκευασμάτων), αυτά, τα προϊόντα, αυτές, τις χημικές ενώσεις, για να αντιμετωπίσει τους παθογόνους μικροοργανισμούς.

Όταν, αυτά, τα προϊόντα, επιφέρουν την θανάτωση άλλων βακτηρίων, τότε, αυτά ονομάζονται βακτηριοκτόνα φάρμακα.

Όταν, αυτά, τα προϊόντα, εμποδίσουν την ανάπτυξη άλλων βακτηρίων, τότε, αυτά ονομάζονται βακτηριοστατικά φάρμακα.

Η μαστίτιδα, (μόλυνση του μαστικού αδένα), αποτελεί την κύρια ασθένεια, η οποία, οδηγεί τους κτηνοτρόφους στην χορήγηση αντιβιοτικών φαρμάκων στα ζώα τους.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι βακτηριοστατικές ενώσεις δεν θανατώνουν τα βακτηριακά κύτταρα.

Αλλά, οι βακτηριοστατικές ενώσεις δίνουν περισσότερο χρόνο στον ξενιστή, ώστε, αυτός, ο ξενιστής, να αναπτύξει το ανοσοποιητικό του σύστημα, για να καταπολεμήσει τη μόλυνση.

Βέβαια, αντίστοιχα, για τους μύκητες, υπάρχουν και τα μυκητοστατικά σκευάσματα, τα μυκητοκτόνα σκευάσματα, κ.ο.κ.

Γάλα με αντιβιοτικά φάρμακα – Fleming και πενικιλίνη

Οι Κινέζοι αναγνωρίστηκαν ως ένας από τους πρώτους πολιτισμούς, ο οποίος χρησιμοποιούσε αντιβιοτικά φάρμακα.

Τα αντιβιοτικά είναι φάρμακα, τα οποία θα πρέπει να χρησιμοποιούνται, με ορθολογικό τρόπο, για την πρόληψη και την θεραπεία μικροβιακών λοιμώξεων και φλεγμονών των ζώων. Η χρήση των αντιβιοτικών, ως αυξητικοί παράγοντες ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ (Κανονισμός Ε.Κ. αριθμ. 1831/2003).

Επίσης, είναι γνωστό, ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι, και οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν μούχλες (molds), καθώς, και διάφορα είδη φυτών, για να θεραπεύουν λοιμώξεις.

Ήδη, από τον 19^ο αιώνα, μικροβιολόγοι διαπίστωσαν ότι η παραγωγή τοξικών ουσιών, από κάποιους μικροοργανισμούς, μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην ανάπτυξη άλλων μικροοργανισμών.

Ωστόσο, η ανακάλυψη, των αντιβιοτικών ουσιών, αποδόθηκε στον Σκωτσέζο Alexander Fleming.

Ο Fleming, το 1929, παρατήρησε την καταστροφή, των αποικιών, του παθογόνου βακτηρίου Staphylococcus aureus.

Οι αποικίες, αυτές, είχαν μολυνθεί, με την μούχλα (mold), η οποία, σήμερα, ονομάζεται Penicillium notatum.

πρωτοσέλιδο - 7 καλοί λόγοι για να παστεριώσω το γάλα μου — Οι αντιβιοτικές ουσίες, δια μέσω του ζώου, μπορούν να μεταφερθούν στο γάλα, το οποίο, αυτό, το ζώο, παράγει.

Ο Fleming, εκείνη την εποχή, ονόμασε, ως πενικιλίνη, την ουσία, την οποία παρήγαγε, η αποικία της εν λόγω μούχλας (mold).

Στη δεκαετία του 1940, αυτό, το αντιβιοτικό συστατικό, παρήχθη, μαζικά, δια μέσω, της καλλιέργειας της μούχλας Penicillium notatum.

Γάλα με αντιβιοτικά φάρμακα – Αντιβιοτικά σκευάσματα στον αγροτικό τομέα

Η ιστορία, των αντιβιοτικών ουσιών, στον αγροτικό τομέα, ξεκινά από την εμφάνιση των συνθετικών σουλφοναμιδίων (sulphonamides).

Το 1935, ο Γερμανός Bayer ”έβγαλε” στην αγορά το Prontosil (sulfochrysoidine).

Πυτιά μικροβιακής προέλευσης. Τέτοιου είδους πυτιές περιλαμβάνουν μη τοξικά στελέχη (strains) των μουχλών (molds) τα οποία ανήκουν στο είδος Aspergillus oryzae, στο είδος Rhizomucor miehei, στο είδος Rhizomucor pusillus, στο είδος Endothia parasitica, στο είδος Irpex lacteus, κ.α. Βλέπουμε λοιπόν, ότι όλα τα είδη των μουχλών δεν είναι ίδια. Έχει σημασία σε ποιά είδη μικροοργανισμών εμείς αναφερόμαστε.

Το Prontosil ήταν το πρώτο αποτελεσματικό φάρμακο για λοιμώξεις, οι οποίες οφείλονται σε θετικά κατά Gram βακτήρια.

Αυτό, το φάρμακο, σημείωσε αξιοσημείωτη εμπορική επιτυχία.

Γάλα με αντιβιοτικά φάρμακα – Οι κατηγορίες των αντιβιοτικών φαρμάκων

Τα σημαντικότερα αντιβιοτικά φάρμακα, τα οποία χρησιμοποιούνται, στην κτηνοτροφία είναι:

—Σουλφοναμίδια (π.χ., σουλφαναμίδη),

—β λακτάμες, (π.χ. πενικιλίνη),

—τετρακυκλίνες (π.χ., χλωροτετρακυκλίνη),

—αμινογλυκοσίδια, (π.χ., στρεπτομυκίνη),

—μακρολίδια, (π.χ., ερυθρομυκίνη), κ.α.

Τα αντιβιοτικά φάρμακα, με βάση την πηγή προέλευσής τους, χωρίζονται σε 3 κατηγορίες.

1) Φυσικά αντιβιοτικά

2) Ημισυνθετικά αντιβιοτικά

3) Συνθετικά αντιβιοτικά

Γάλα με αντιβιοτικά φάρμακα – Παρενέργειες από την χρήση αντιβιοτικών σκευασμάτων

Τα αντιβιοτικά φάρμακα, δια μέσω του ζώου, μπορούν να μεταφερθούν, στο γάλα, το οποίο, αυτό, το ζώο παράγει.

Η παρουσία, των αντιβιοτικών φαρμάκων, στο γάλα, μπορεί να προκαλέσει καταστροφή της παραγωγής, των γαλακτοκομικών προϊόντων, οδηγώντας, σε αντίστοιχη οικονομική ζημία.

Δείτε: Πώς τα αντιβιοτικά στο γάλα μπορούν να καταστρέψουν την παραγωγή των γαλακτοκομικών μας!

Τα αντιβιοτικά φάρμακα μπορεί να έχουν μιά εξαιρετικά δυσμενή επίδραση στην υγεία μας.

Από την άλλη μεριά, η κατανάλωση γάλακτος, το οποίο περιέχει αντιβιοτικά φάρμακα, μπορεί να έχει πολύπλευρες δυσμενείς συνέπειες, στην υγεία του ανθρώπου.

Γάλα με αντιβιοτικά φάρμακα – Τα αντιβιοτικά συστατικά προκαλούν την καταστροφή της φυσικής χλωρίδας του εντέρου

Τα αντιβιοτικά φάρμακα καταστρέφουν (αυτός είναι ο ρόλος τους) την φυσική χλωρίδα του εντέρου.

Τί είδους μικροοργανισμοί επικρατούν στο παχύ μας έντερο? Η εντερική μικροχλωρίδα αποτελεί έναν κρίσιμο παράγοντα ο οποίος θα καθορίσει την υγεία του ανθρώπου. Η χρήση αντιβιοτικών φαρμάκων θα οδηγήσει στην εγκαθίδρυση ενός καθεστώτος Δυσβίωσης με καταστρεπτικά αποτελέσματα για την συνολική λειτουργία του οργανισμού μας.

Εκτός από τα παθογόνα, τα αντιβιοτικά φάρμακα θα εξαφανίσουν και μη παθογόνους, ή και ακόμα μικροοργανισμούς, οι οποίοι έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του Ανθρώπου.

Δείτε: Ποιά είναι η αξία του γιαουρτιού?

Αυτή η διαταραχή, του εντερικού περιβάλλοντος, έχει επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.

Delvotest. Ένας σχετικά απλός τρόπος για τον έλεγχο ανίχνευσης αντιβιοτικών ουσιών στο γάλα.

Γάλα με αντιβιοτικά φάρμακα – Τα μικρόβια γίνονται περισσότερο ανθεκτικά

Ξέρουμε ότι οι οργανισμοί, (συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπου), στην φύση τείνουν να προσαρμόζονται στις εκάστοτε συνθήκες του περιβάλλοντος.

Γαλακτοπαραγωγικά ζώα διαβιούν και βοσκούν ελεύθερα στην Φύση. Και λοιπόν? Υπάρχουν πολλοί κτηνοτρόφοι οι οποίοι χορηγούν αντιβιοτικά φάρμακα στα ζώα με έναν πλήρως υπερβολικό, ανορθολογικό και ανεύθυνο τρόπο. Το φαινόμενο αυτό θα μπορούσε να περιοριστεί σημαντικά εάν οι αρμόδιες αρχές πραγματοποιούσαν τους κατάλληλους ελέγχους και επέβαλλαν κυρώσεις στους παραβάτες. Όμως…

Η κατανάλωση, του γάλακτος, το οποίο περιέχει αντιβιοτικά φάρμακα, θα δημιουργήσει την ανάγκη, σε πολλά από τα ανθρώπινα μικρόβια, να προσαρμοστούν στο νέο περιβάλλον, και να γίνουν περισσότερο ανθεκτικά.

Στη συνέχεια, οι ανθεκτικοί μικροοργανισμοί, μπορούν να μεταδοθούν, μεταξύ, των ατόμων, μέσω της άμεσης επαφής ή με έμμεσο τρόπο, μέσω ανταλλαγής ανθεκτικών γονιδίων στον περιβάλλοντα χώρο.

Γάλα με αντιβιοτικά φάρμακα – Οι αντιβιοτικές ουσίες προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις

Γάλα με αντιβιοτικά? Ευχαριστώ δεν θα πάρω! — Το γάλα θεωρείται σούπερ τροφή. Ο συνδυασμός, Γάλα + Αντιβιοτικά, όμως επιφέρει εντελώς αντίθετα αποτελέσματα.

Η κατανάλωση, του γάλακτος, το οποίο περιέχει αντιβιοτικά φάρμακα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, όπως, την αναφυλαξία, (πενικιλίνη).

Η καρκινογένεση είναι μέσα στις παρενέργειες

Τα υπολείμματα, των αντιβιοτικών ουσιών, μπορούν να προκαλέσουν καρκινογενέσεις, μέσω, αλληλεπίδρασης με κυτταρικά στοιχεία, όπως, το DNA και το RNA (σουλφαμεθαζίνη, οξυτετρακυκλίνη).

Τί πρόκειται να κάνω το γάλα? Τί είδους τυρί θα φτιάξω? Όσοι παρασκευάζουν τυριά, μέσω της διεργασίας των ζυμώσεων, ενδιαφέρονται για την ποιότητα του γάλακτος, καθώς οι μικροοργανισμοί των γαλακτοκομικών καλλιεργειών εκκίνησης (starter cultures) δεν θα μπορέσουν να αναπτυχθούν σε εκείνο το γάλα το οποίο περιέχει αντιβιοτικά φάρμακα. Η παρασκευή των τυριών τύπου σαγανάκι, όπως είναι το τυρί Χαλούμι δεν περιλαμβάνει διεργασίες ζυμώσεων. Συνεπώς, οι παρασκευαστές αυτών των τυριών είναι πολύ περισσότερο ΄΄ελαστικοί΄΄ αναφορικά με την ποιότητα του γάλακτος συνολικά.

Οι μεταλλάξεις δεν μπορούν να αποκλειστούν

Η συχνή κατανάλωση γάλακτος, το οποίο περιέχει αντιβιοτικά φάρμακα, μπορεί να προκαλέσει μετάλλαξη του μορίου DNA, ή βλάβη των χρωμοσωμάτων.

Η υπογονιμότητα, του ανθρώπου, μπορεί να οφείλεται σε αυτού, του είδους, την μετάλλαξη.

Μπορεί να φτάσουμε ακόμα και σε τερατογενέσεις

Μακροχρόνια κατανάλωση αντιβιοτικών φαρμάκων, ιδιαίτερα, κατά την κύηση, μπορεί να οδηγήσει σε γενετικές ανωμαλίες.

Λέμε ΟΧΙ στο γάλα με αντιβιοτικά φάρμακα

Οι κίνδυνοι από την κατανάλωση γάλακτος, το οποίο περιέχει αντιβιοτικά φάρμακα, είναι πολλοί, και, το ζήτημα, αυτό, θα πρέπει να απασχολήσει, σοβαρά, όσους προμηθεύονται και χρησιμοποιούν μη ελεγμένο γάλα.

Τόσο, η βραχυπρόθεσμη λήψη υψηλών ποσοτήτων, όσο, και η μακροπρόθεσμη κατανάλωση αντιβιοτικών ουσιών σε μικρές ποσότητες, μπορούν να δημιουργήσουν ανεπανόρθωτες βλάβες, στην υγεία του ανθρώπου.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ

Δείτε περισσότερα:

Global trends in antimicrobial use in food animals. Van Boeckel TP, Brower C, Gilbert M, Grenfell BT, Levin SA, Robinson TP, et al.. Proc Natl Acad Sci USA 2015; 112(18):5649–54

Review on detection of antimicrobial residues in raw bulk milk in dairy farms. Kebede G, Zenebe T, Disassa H, Tolosa T. Afr J Basic Appl Sci 2014; 6(4):87–97.

Evaluation of antibiotic residues in pasteurized and raw milk distributed in the South of Khorasan-e Razavi Province. Moghadam MM, Amiri M, Riabi HR, Riabi HR., Iran. J Clin Diagn Res 2016; 10(12):FC31.

Dietary exposure assessment of ß-lactam antibiotic residues in milk on Croatian market. Vragovic N, Bazulic D, Zdolec N. Croatian J Food Sci Technol. 2012;4(1):81-4.