Δημοσιεύθηκε την Σχολιάστε

Φτιάχνω ποτό αριάνι ή αϊράνι, από γιαούρτι, σε… 2 λεπτά

πρωτοσέλιδο - Φτιάχνω ποτό αϊράνι ή αριάνι από γιαούρτι
Featured Video Play Icon

Δείτε πώς φτιάχνω ποτό αϊράνι ή αριάνι από γιαούρτι – Τί πρέπει να θυμάμαι? Τί πρέπει να προσέχω!

Η καλύτερη συνταγή όταν φτιάχνω ποτό αϊράνι ή αριάνι από γιαούρτι
Φτιάχνω ποτό αριάνι ή αϊράνι, από γιαούρτι, σε... 2 λεπτά
Χρησιμοποιώ μια ζυγαριά. Η ζυγαριά θα με βοηθήσει να κρατήσω σταθερές κάποιες παραμέτρους. Έτσι, θα μπορώ να φτιάχνω το ίδιο προϊόν κάθε φορά.

 Έχουμε γιαούρτι και θέλουμε να φτιάξουμε αριάνι.

Βήμα 1ο

Μεταφέρουμε το γιαούρτι μας σε ένα δοχείο.

Ζυγίζουμε την ποσότητα του γιαουρτιού.

Είναι 425 γρ.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο δοχείο, 212 γρ., νερό.

Δηλαδή, το 50% της ποσότητας του γιαουρτιού.

Έτσι, συνολικά, θα έχουμε 425 + 212 = 637 γρ.

Δείτε: Φτιάχνω αϊράνι ή αριάνι από γιαούρτι

 Βήμα 2ο

Προσθέτω αλάτι 0.7%.

Πόσο αλάτι να προσθέσω? Αυτό θα εξαρτηθεί από τις προτιμήσεις μας.

Εμείς, εδώ, θα ρίξουμε, περίπου,  0.7% Χ 637 = 4 με 5 γρ. αλάτι.

Προσθέτω δυόσμο 0.2%.

Εμείς, εδώ, θα ρίξουμε, περίπου,  0.2% Χ 637 = 1 με 1.5 γρ. δυόσμο.

Βήμα 3ο

Χρησιμοποιώ το μίξερ ώστε να ομογενοποιήσω το μείγμα.

Το αϊράνι μου είναι έτοιμο!

Φτιάχνω ποτό αϊράνι ή αριάνι, από γιαούρτι, με ανθρακούχο νερό και πιπέρι καγιέν
Φτιάχνω ποτό αριάνι ή αϊράνι, από γιαούρτι, σε... 2 λεπτά
Προσθήκη ανθρακούχου νερού. Θα δώσει γεύση και ένταση στο αριάνι μας

Πώς το κάνω?

Στην θέση του νερού βρύσης, θα προσθέσω, ανθρακούχο νερό.

Στην θέση του δυόσμου, θα χρησιμοποιήσω πιπέρι καγιέν.

Πόσο πιπέρι καγιέν θα προσθέσω?

Αυτό θα εξαρτηθεί από το πόσο ΄΄καυτερό΄΄ το θέλω.

Η προσθήκη βοτάνων και μπαχαρικών μπορεί, επίσης, να δώσει ένα ξεχωριστό flavor στο προϊόν μας.

Δείτε: Να η καλύτερη συνταγή όταν φτιάχνω αϊράνι ή αριάνι με βότανα και μπαχαρικά

Πόσο μπορεί να διατηρηθεί το αϊράνι ή αριάνι που φτιάχνω από γιαούρτι ?

Γενικά, το αϊράνι μας μπορεί να διατηρηθεί, περίπου 15 ημέρες, σε συνθήκες ψύξης.

Να η καλύτερη συνταγή όταν φτιάχνω αϊράνι ή αριάνι με βότανα και μπαχαρικά
Πιπέρι Καγιέν στο αριάνι μου? Σίγουρα, θα πάρουμε ένα διαφορετικό προϊόν. Θα προσθέσω μικρές ποσότητες ώστε να μην καταστρέψω το προϊόν μου!

Δηλαδή, σε θερμοκρασία 4 με 6°C.

Φτιάχνω ποτό αϊράνι ή αριάνι από γιαούρτι – Τι να θυμάμαι

Όταν αποθηκεύουμε το αριάνι μας στο ψυγείο, για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα σχηματιστούν τεμάχια πήγματος.

Τα τεμάχια αυτά, μπορούν να συνενωθούν και να δημιουργήσουν ένα γιαουρτώδες πήγμα.

Το πήγμα, αυτό, θα βρίσκεται με την μορφή ιζήματος, στο πυθμένα του δοχείου αποθήκευσης.

Ταυτόχρονα, θα εμφανισθεί και διαχωρισμός ορού.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ

 

 

 

 

 

Facebook Comments

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.