Τί τυρί είναι το τυρί Λαδοτύρι Μυτιλήνης? Ποιά είναι τα χαρακτηριστικά του τυριού Λαδοτύρι Μυτιλήνης? Με ποιο τρόπο παρασκευάζεται, αυτό, το τυρί? Γενική περιγραφή του τυριού Λαδοτύρι Μυτιλήνης Τυρί Λαδοτύρι Μυτιλήνης. Η τιμή pH, αυτού, του τυριού, θα πρέπει να είναι κοντά στο 5.2. Γιατί άραγε? Το τυρί Λαδοτύρι Μυτιλήνης είναι ένα σκληρό τυρί με…
Τί τυρί είναι το τυρί Κεφαλογραβιέρα? Ποιά είναι τα χαρακτηριστικά του τυριού Κεφαλογραβιέρα? Με ποιό τρόπο παρασκευάζεται, αυτό, το τυρί? Γενική περιγραφή του τυριού Κεφαλογραβιέρα Ποιές θα πρέπει να είναι οι ιδιότητες και τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά του τυριού Κεφαλογραβιέρα? Το τυρί, αυτό, αποτελεί ένα ”υβρίδιο” μεταξύ του τυριού Γραβιέρα και του τυριού Κεφαλοτύρι. Το τυρί…
Τί τυρί είναι το τυρί Κασέρι? Ποιά είναι τα χαρακτηριστικά του τυριού Κασέρι? Με ποιο τρόπο παρασκευάζεται, αυτό, το τυρί? Γενική περιγραφή του τυριού Κασέρι Παραδοσιακά, για την παρασκευή του τυριού Κασέρι χρησιμοποιείτο ξινό γάλα. Το τυρί Κασέρι είναι ένα σκληρό τυρί Π.Ο.Π., το οποίο παράγεται από γάλα πρόβειο ή μίγμα πρόβειου και γίδινου γάλακτος.…
Τί τυρί είναι το τυρί Γραβιέρα Νάξου? Ποιά είναι τα χαρακτηριστικά του τυριού Γραβιέρα Νάξου? Με ποιο τρόπο παρασκευάζεται, αυτό, το τυρί? Γενική περιγραφή του τυριού Γραβιέρα Νάξου Θα πρέπει το τυρί Γραβιέρα Νάξου να φέρει οπές? Ποιό είναι το αληθινό τυρί Γραβιέρα? Με ποιό τρόπο, εγώ θα διακρίνω το τυρί Γραβιέρα? Από το τί…
Τί τυρί είναι το τυρί Γραβιέρα Κρήτης? Ποιά είναι τα χαρακτηριστικά του τυριού Γραβιέρα Κρήτης? Με ποιο τρόπο παρασκευάζεται, αυτό, το τυρί? Γενική περιγραφή του τυριού Γραβιέρα Κρήτης Ποιά τιμή pH θα πρέπει να έχει το τυρί Γραβιέρα Κρήτης? Η προσθήκη μπαχαρικών θα επηρεάσει την τιμή pH? Το τυρί Γραβιέρα Κρήτης είναι σκληρό επιτραπέζιο τυρί…
Τί τυρί είναι το τυρί Γραβιέρα Αγράφων? Ποιά είναι τα χαρακτηριστικά του τυριού Γραβιέρα Αγράφων? Με ποιο τρόπο παρασκευάζεται, αυτό, το τυρί? Γενική περιγραφή του τυριού Γραβιέρα Αγράφων Το τυρί Γραβιέρα Αγράφων αποτελεί ένα εκλεκτό Π.Ο.Π. τυρί, με ευχάριστη υπόγλυκη γεύση και πλούσιο άρωμα. Βασική παράμετρος του κάθε τυριού Γραβιέρα είναι η προπιονική ζύμωση. Με…
Τυρί Κασέρι – ΦΕΚ Δείτε το τί προβλέπει η νομοθεσία για τον τρόπο με τον οποίο θα πρέπει να παρασκευάζεται το τυρί Κασέρι ΚΑΣΕΡΙ ΦΕΚ
Τυρί Mετσοβόνε – ΦΕΚ Δείτε το τί προβλέπει η νομοθεσία για τον τρόπο με τον οποίο θα πρέπει να παρασκευάζεται το τυρί Μετσοβόνε ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ ΦΕΚ
Τυρί Κεφαλοτύρι – ΦΕΚ Δείτε το τί αναφέρουν τα Φύλλα Εφημερίδας της Κυβέρνησης (ΦΕΚ) για το τυρί Κεφαλοτύρι Με την υπ’ αριθμ. 303781/98 Υπουργική Απόφαση (ΦΕΚ 312/Β/98) καταργήθηκαν οι αποφάσεις αναγνώρισης προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (ΠΟΠ) για πέντε ελληνικά τυριά: Ανθότυρος, Βικτώρια Θεσσαλονίκης, Κεφαλοτύριον, Μυζήθρα, Τελεμές. Αυτό γιατί με τα υπ’ αριθμ. VI/5976/97 και VI/1589400/97…
Τυρί Κεφαλογραβιέρα – ΦΕΚ Δείτε το τί αναφέρουν τα Φύλλα Εφημερίδας της Κυβέρνησης (ΦΕΚ) για το τυρί Κεφαλογραβιέρα ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ ΦΕΚ
