Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το ομογενοποιημένο γάλα

Τι είναι η ομογενοποίηση? Τι είναι το ομογενοποιημένο γάλα? Τι είναι αυτή η πέτσα στην επιφάνεια του γάλακτος? Μια εύλογη

Περισσότερα

Ψύξη & Θέρμανση γάλακτος, τα αρχέγονα όπλα στον πόλεμο με τους μικροοργανισμούς

Ποιος ο ρόλος της ψύξης και της θέρμανσης στην αντιμετώπιση της υποβάθμισης της ποιότητας του γάλακτος? Σε ποιους μικροοργανισμούς επιδρά

Περισσότερα

Ποιες είναι οι 8 γαλακτοπαραγωγικότερες φυλές αγελάδων στον κόσμο

Πόσο γάλα μπορεί να παράξει η αγελάδα? Ποιες φυλές παράγουν το περισσότερο γάλα παγκοσμίως Δείτε τις γαλακτοπαραγωγικότερες φυλές αγελάδων στον

Περισσότερα

Παστεριωμένο vs Νωπό γάλα

Ποια τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του νωπού γάλακτος? Παστεριωμένο ή νωπό γάλα? Ποιο είναι το Νωπό και ποιο το

Περισσότερα

Μάθε ποιά είναι τα 7 είδη ζύμωσης στα γαλακτοκομικά

Πόσα είδη ζύμωσης υπάρχουν? Τι προϊόντα παράγονται? Ζύμωση στα γαλακτοκομικά Κατά την παρασκευή των τυριών, πάνω από το 90% της

Περισσότερα

Λακτόφιλοι και Λακτόφοβοι – Η διαίρεση του κόσμου με βάση το γάλα

Λακτόφιλοι και Λακτόφοβοι πληθυσμοί Το γάλα και εμείς Η ΄΄διαίρεση΄΄ του κόσμου με βάση το γάλα Αμερική – Αυστραλία –

Περισσότερα

Φρέσκο γάλα vs γάλα μακράς διαρκείας

Φρέσκο ή γάλα μακράς διαρκείας? Τι να επιλέξω? Μειονεκτήματα και Πλεονεκτήματα Τι γάλα να αγοράσω? Όταν βρίσκεστε μπροστά σε ένα

Περισσότερα

Φωτοοξείδωση στο γάλα? Μάθε πώς

Πόσο η συσκευασία του γάλακτος μπορεί να προστατέψει την φωτοοξείδωση στο γάλα? Ποιά είδη συσκευασίας δεν εμποδίζουν την φωτοοξείδωση στο

Περισσότερα

Τι πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζω για την ανάπτυξη των μικροοργανισμών – Μέρος 1ο

Γιατί με ενδιαφέρει η ανάπτυξη των μικροοργανισμών? Τι είναι ο ρυθμός ανάπτυξης και τι ο χρόνος γενεάς? Ανάπτυξη των μικροοργανισμών

Περισσότερα

Πώς μετρούμε την οξύτητα σε ένα γάλα

Οξύτητα στο γάλα? Ογκομετρική Μέθοδος Dornic Γιατί είναι σημαντική η μέτρηση της οξύτητας σε ένα γάλα ή τυρόγαλα Στην γαλακτοκομία

Περισσότερα
Show Buttons
Hide Buttons
error: Το περιεχόμενο προστατεύεται !!